とろとろポテトの豆腐グラタン　レシピ・作り方

手順

1. 1 じゃがいもは皮を剥いて芽を除き、1cm幅の輪切りにします。
2. 2 玉ねぎは薄切りにします。
3. 3 絹ごし豆腐は1cmの角切りにします。
4. 4 耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱します。
5. 5 じゃがいもが柔らかくなったら、(A)を加えてつぶしながら混ぜ合わせます。
6. 6 フライパンに鶏ひき肉を入れて強火で炒め、火が通ったら2を加えて中火で炒めます。
7. 7 玉ねぎがしんなりしたら3と(B)を加え、汁気がなくなるまで中火で炒めます。
8. 8 耐熱皿に7を入れ、5をかけて、オーブントースターで5分焼きます。
9. 9 表面にこんがりとした焼き色が付いたら、パセリをちらして完成です。