とろとろポテトの豆腐グラタン　レシピ・作り方

手順

• 1じゃがいもは皮を剥いて芽を除き、1cm幅の輪切りにします。
• 2玉ねぎは薄切りにします。
• 3絹ごし豆腐は1cmの角切りにします。
• 4耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱します。
• 5じゃがいもが柔らかくなったら、(A)を加えてつぶしながら混ぜ合わせます。
• 6フライパンに鶏ひき肉を入れて強火で炒め、火が通ったら2を加えて中火で炒めます。
• 7玉ねぎがしんなりしたら3と(B)を加え、汁気がなくなるまで中火で炒めます。
• 8耐熱皿に7を入れ、5をかけて、オーブントースターで5分焼きます。
• 9表面にこんがりとした焼き色が付いたら、パセリをちらして完成です。