緑のニラチヂミ レシピ・作り方

「緑のニラチヂミ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ニラをたっぷり使用した緑色のチヂミです。インパクトのある見た目のチヂミです。刻んだニラと混ぜて焼くだけの簡単レシピなので、ニラが余ったときなどにぜひ作ってみてください。お好みで豚肉を入れてもおいしく召し上がれます。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ニラ80g
  • ①薄力粉70g
  • ①片栗粉30g
  • ①ダシダ小さじ1/2
  • ①卵1個
  • ①水50ml
  • ごま油大さじ2
  • チヂミのタレ
  • しょうゆ大さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • 小さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま大さじ1

作り方

  1. 1.
    ニラを5mm幅に細かく刻みます。
  2. 2.
    ボウルに①を入れてよく混ぜ合わせたら、1を入れて混ぜます。
  3. 3.
    熱したフライパンに半量のごま油を入れ、2を流し強火で焼きます。
  4. 4.
    表面が乾いてきたらひっくり返して、残りのごま油を入れて、キツネ色になるまで強火で焼きます。
  5. 5.
    チヂミのタレの材料をすべて合わせます。
  6. 6.
    4をお皿に盛り付け、5を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

多めの油で軽く揚げ焼きにすると、外がカリッと仕上がります。お皿にスライドさせる場合は、余分な油を拭き取ってから盛り付けると良いです。

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