本格的!豚トロと彩り野菜の黒こしょう炒め

「本格的!豚トロと彩り野菜の黒こしょう炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

彩り鮮やかな野菜とジューシーな豚トロを組み合わせて、オイスターソース風味の黒こしょう炒めに仕上げました。黒こしょうが味のアクセントになっているので、白いご飯はもちろんお酒にもぴったりです!ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後

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材料(1人前)

  • ①赤ピーマン1個
  • ①ピーマン1個
  • 紫玉ねぎ1/4個
  • ニンニク1片
  • 豚トロ70g
  • ごま油小さじ1
  • ②鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ②砂糖小さじ1/2
  • ②酒小さじ1
  • ②薄口しょうゆ小さじ1
  • ②オイスターソース大さじ1
  • ②黒こしょう適量

手順

  1. 1.
    ①の種を取ったら、一口サイズに切ります。
  2. 2.
    紫玉ねぎは細切りにします。
  3. 3.
    ニンニクをみじん切りにします。
  4. 4.
    豚トロを一口サイズに切ります。
  5. 5.
    ごま油をひいたフライパンに3を入れ、香りが引き立ってきたら4を加え中火で炒めます。
  6. 6.
    肉に火が通ってきたら、2を加え軽く炒めたら1を加え、②で味付けして炒めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・野菜の食感を損なわないように炒め過ぎにはお気をつけください。
・豚トロが用意できない場合は、他の肉を代用しても美味しくお召し上がりいただけます。
・ピーマンの代わりにパプリカでも代用いただけます。

たべれぽ

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コメント

高礒美砂子
高礒美砂子
豚トロの肉が売ってなくてモモ肉で代用しました。美味しかったです。
8ヶ月前
ミカリン
ミカリン
薄口醤油ではなく、濃口醤油の場合の量が知りたいです。
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
代用は可能ですが、薄口醤油の方が塩分濃度が2%高いので、同じ量を入れた後、味を見て調整していただくと良いですよ。
8ヶ月前
上田有美
上田有美
カラフルで美味しそうですね。肉の部位は豚トロがベストなのでしょうか?
8ヶ月前
Kaori Miyamoto
Kaori Miyamoto
私は鳥のもも肉を使いましたが、相性バッチリでしたよ♪
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豚トロを使用するととても美味しいですが、他の部位でも大丈夫ですので、
ぜひアレンジして試してみてくださいね
8ヶ月前
hy
hy
ニンニクを買い忘れてしまったので、代わりに生姜を入れて作ってみました。(ニンニクがない分)パンチには欠けますが、豚肉と生姜の相性が良くて、結果とても美味しかったです!また、臭いが気にならないのでお弁当のおかずにもなりそうです(^^)
8ヶ月前

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