本格的!豚トロと彩り野菜の黒こしょう炒め レシピ・作り方

「本格的!豚トロと彩り野菜の黒こしょう炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

彩り鮮やかな野菜とジューシーな豚トロを組み合わせて、オイスターソース風味の黒こしょう炒めに仕上げました。黒こしょうが味のアクセントになっているので、白いご飯はもちろんお酒にもぴったりです!ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • ①赤ピーマン1個
  • ①ピーマン1個
  • 紫玉ねぎ1/4個
  • ニンニク1片
  • 豚トロ70g
  • ごま油小さじ1
  • ②鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ②砂糖小さじ1/2
  • ②酒小さじ1
  • ②薄口しょうゆ小さじ1
  • ②オイスターソース大さじ1
  • ②黒こしょう適量

作り方

  1. 1.
    ①の種を取ったら、一口サイズに切ります。
  2. 2.
    紫玉ねぎは細切りにします。
  3. 3.
    ニンニクをみじん切りにします。
  4. 4.
    豚トロを一口サイズに切ります。
  5. 5.
    ごま油をひいたフライパンに3を入れ、香りが引き立ってきたら4を加え中火で炒めます。
  6. 6.
    肉に火が通ってきたら、2を加え軽く炒めたら1を加え、②で味付けして炒めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・野菜の食感を損なわないように炒め過ぎにはお気をつけください。
・豚トロが用意できない場合は、他の肉を代用しても美味しくお召し上がりいただけます。
・ピーマンの代わりにパプリカでも代用いただけます。

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