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ピリ辛あんかけの揚げ餃子 レシピ・作り方
「ピリ辛あんかけの揚げ餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ピリ辛あんかけの揚げ餃子の紹介です。鷹の爪を加えたピリッと辛いあんかけと、揚げ餃子の相性が良く、ごはんの進む一品ですよ。ごはんの上に乗せて、丼にしてもおいしく召し上がれますので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （15個分）
手順
- 1 玉ねぎは粗みじん切りにします。
- 2 キャベツとニラはみじん切りにして塩を振り、5分程置いたら水気を絞ります。
- 3 ボウルに豚ひき肉と2、(A)を入れ粘りが出るまでよく捏ねたら15等分にします。
- 4 餃子の皮に3をのせ、周りに水をつけて包みます。
- 5 揚げ油を170℃に温め、4を揚げます。餃子がキツネ色になったら取り出し、油を切ります。
- 6 フライパンにサラダ油をひき、1と鷹の爪の輪切りを中火で炒めます。しんなりしたら(B)を加えます。
- 7 ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加え、器に盛り付けた5にかけたら完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？
Aお好みのひき肉を使用してお作りいただけます。 - Q
餃子の肉だねに使用する野菜は、レシピ以外の野菜でも作れますか？
A餃子の肉だねで使用する野菜にはキャベツや白菜、長ねぎ、玉ねぎ、大葉、ニラ、もやし、しいたけなどがおすすめです。お好みの食材でアレンジをお楽しみいただけます。
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