カブとエビのクリーム煮 レシピ・作り方

「カブとエビのクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

寒い日に食べたくなるあったかレシピの紹介です。カブの甘みに相性ピッタリなクリーム煮にエビを加えてみました。エビ以外の海鮮も合いますよ。ジャガイモや、にんじんを加えてゴロゴロと食べ応えのあるクリーム煮も出来ます。ぜひ作ってみてください。

調理時間:25分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • カブ 400g
  • エビ (むきエビ) 120g
  • 玉ねぎ (50g) 1/2個
  • クリームソース
  • 有塩バター 10g
  • 薄力粉 大さじ2
  • 牛乳 300ml
  • コンソメ顆粒 大さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう 少々

作り方

  1. 準備. カブは綺麗に洗っておきます。 エビはよく洗って水気をふきとっておきます。
  2. 1. カブは葉の部分を切り落とし、葉は2cm幅に、実は4等分のくし切りにします。
  3. 2. 玉ねぎは5mm幅に切ります。
  4. 3. 中火で熱した鍋にバターを入れ、2を入れてしんなりするまで炒めたら、薄力粉を加え全体に炒めます。
  5. 4. 牛乳、1の実を入れ、トロミがでるまでよく混ぜ合わせます。
  6. 5. 1の葉、エビ、コンソメ顆粒を入れ火が通ったら塩と黒こしょうを加え、味を調えたら火から下ろします。お皿に盛りつけて、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 粉チーズやその他のチーズを加えると、よりクリーミーなクリーム煮になります。

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