カブとエビのクリーム煮 レシピ・作り方

「カブとエビのクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

寒い日に食べたくなるあったかレシピの紹介です。カブの甘みに相性ピッタリなクリーム煮にエビを加えてみました。エビ以外の海鮮も合いますよ。ジャガイモや、にんじんを加えてゴロゴロと食べ応えのあるクリーム煮も出来ます。ぜひ作ってみてください。
調理時間:25分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • カブ400g
  • エビ (むきエビ)120g
  • 玉ねぎ (50g)1/2個
  • クリームソース
  • 有塩バター10g
  • 薄力粉大さじ2
  • 牛乳300ml
  • コンソメ顆粒大さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    カブは綺麗に洗っておきます。 エビはよく洗って水気をふきとっておきます。
  2. 1.
    カブは葉の部分を切り落とし、葉は2cm幅に、実は4等分のくし切りにします。
  3. 2.
    玉ねぎは5mm幅に切ります。
  4. 3.
    中火で熱した鍋にバターを入れ、2を入れてしんなりするまで炒めたら、薄力粉を加え全体に炒めます。
  5. 4.
    牛乳、1の実を入れ、トロミがでるまでよく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    1の葉、エビ、コンソメ顆粒を入れ火が通ったら塩と黒こしょうを加え、味を調えたら火から下ろします。お皿に盛りつけて、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。
粉チーズやその他のチーズを加えると、よりクリーミーなクリーム煮になります。

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