簡単おつまみ!アジとみょうがのごまみそ和え レシピ・作り方

「簡単おつまみ!アジとみょうがのごまみそ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アジのお刺身を使って、簡単においしいおつまみができますよ。 アジと薬味とみその相性はバッチリです。 暑い日には冷たいおつまみで乾杯!も良いですね。 味がしっかりとついているので、ごはんにのせて丼にしてもおいしいですよ。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • アジ (刺身用) 200g
  • ①みょうが 2本
  • ①大葉 2枚
  • ②みそ 大さじ1
  • ②すりおろし生姜 小さじ2
  • ②みりん 小さじ2
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 1. アジを一口大に切ります。
  2. 2. ①を細千切りにします。
  3. 3. ボウルに②を入れ混ぜます。
  4. 4. 3に1と2を入れ、混ぜて味を馴染ませます。
  5. 5. 器に盛り付け、白いりごまをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

アジは骨と皮などを取って下処理をしてある、新鮮なお刺身用を使用しています。 手順3で②をしっかりと混ぜておくと全体に味馴染みがよくなりますよ。 アジの大きさによってみその量を調整してください。 みりんは、アルコールを飛ばす事により旨みとコクが残りますので加熱をしアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。

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