さつまいものクリームチーズサラダ レシピ・作り方

「さつまいものクリームチーズサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マッシュとゴロゴロとしたさつまいもの2つの食感のさつまいもを使ったサラダを作ってみました。 マスタードや塩、黒こしょうで味付けをすることで、甘くないさつまいものサラダに仕上げました。ぜひ試してみてください。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • さつまいも200g
  • 水 (さらす用)適量
  • 紫玉ねぎ50g
  • クリームチーズ30g
  • くるみ10g
  • 調味料
  • マスタード小さじ2
  • レモン汁小さじ1
  • 1g
  • 黒こしょう少々
  • イタリアンパセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    さつまいもは皮を剥いておきます。 クリームチーズは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    さつまいもは5mm角に切ります。10分程水にさらし、水気を軽く切ります。
  3. 2.
    1を耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  4. 3.
    紫玉ねぎは薄切りにします。
  5. 4.
    くるみは袋に入れ、麺棒で粗く砕きます。
  6. 5.
    ボウルに調味料の材料を入れて、混ぜ合わせます。
  7. 6.
    2を半量に分けて、片方を熱いうちにマッシャーで潰します。
  8. 7.
    6にパセリ以外の全ての食材を入れて、混ぜ合わせます。
  9. 8.
    器に盛り付けて、イタリアンパセリを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。
今回は紫玉ねぎを使用しましたが、普通の玉ねぎでも代用頂けます。

たべれぽ

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