シンプルが美味しい!サッパリ焼き豆腐 レシピ・作り方

「シンプルが美味しい!サッパリ焼き豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

決まった使い方になりがちな豆腐ですが、焼くことで違った食べ方の発見になるかもしれません。お酒のおつまみや食卓にもう一品欲しい時などに最適です。 大根おろしや一味唐辛子などを加えても美味しく頂けます。お好みでアレンジしてみて下さい。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 絹豆腐1/2丁
  • 白ねぎ1/4本
  • 大葉2枚
  • かいわれ大根1/3パック
  • 薄力粉適量
  • ごま油小さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ①酢小さじ2
  • ①ポン酢大さじ1

作り方

  1. 1.
    豆腐は水気を切り、5等分に切り分け表面に軽く薄力粉を振りかけます。
  2. 2.
    白ねぎ、大葉、貝割れ大根は粗めのみじん切りにします。
  3. 3.
    ①と2をボウルに入れ、混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにごま油を入れを熱し、1を入れ強火で両面に焼き目をつけます。
  5. 5.
    お皿に盛り付け、3をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・絹豆腐は、キッチンペーパーなどでしっかり水気を拭き取って下さい。
絹豆腐がない場合は、木綿豆腐でも代用可能です。
・薄力粉がない場合は、片栗粉などで代用可能です。

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