とろーりチーズたっぷり キーマカレー レシピ・作り方

「とろーりチーズたっぷり キーマカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろーりなめらかなチーズがたっぷりかかったキーマカレーはいかがでしょうか。チーズと卵黄のなめらかさが、スパイシーなキーマカレーにとてもよく合いますよ。お好みの具をたくさん入れて、作ってみてくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 にんじんの皮をむいておきます。
  2. 1 玉ねぎとにんじんはみじん切りにします。
  3. 2 中火で熱したフライパンにサラダ油、すりおろしニンニク、牛豚合びき肉、1を入れて炒めます。
  4. 3 牛豚合びき肉に火が通ってきたら水を入れて中火でひと煮立ちさせ、カレールーを加えます。カレールーが溶けて味がなじんだら火から下ろします。
  5. 4 鍋にチーズの材料を順に入れて混ぜ合わせ、弱火で加熱し、チーズが溶けて全体がなめらかになったら火から下ろします。
  6. 5 お皿にごはんをよそい、3、4を盛り付け、卵黄をのせて完成です。

コツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

4.5
408件のレビュー
たべれぽの写真
ゆいちゃん!
ゆいちゃん!
2021.4.8
前回お鍋でチーズを加熱したら洗い物が面倒だったのでレンチンでやってみました!普通に成功して安心しました!
123人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
3人のママ
3人のママ
2021.8.6
少ない材料で美味しかったのでとても満足でした。    ジップロックに、小麦粉を牛乳で馴染ませてからチーズを入れて500Wで1分と、30秒の2回レンチン。 間にチーズをよく揉み込んだら失敗なく出来ました 
80人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ちー
ちー
2021.5.28
見た目のインパクトから1度作りたかったレシピ⭐︎ 確かにチーズの扱い難しいです…笑 牛乳かなーり入れてダマにならないようにとにかく、かき混ぜる手を止めないようにしました! まろやか&スパイシーで美味しい♪ また作りたいです♪
34人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2021.7.7
ごはん多めだと チーズがまんべんなく かけれなかったので◎ 倍の量つくってかけました♪ ごはん少なめにすれば よかったです。 濃厚キーマ…おいしい♡
15人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ガーリーゴリラ
ガーリーゴリラ
2021.8.16
簡単で栄養もあって美味しかったです!チーズソースはレンジで30秒ずつチンして混ぜ…を、3回して作りました。途中で様子を見て牛乳も追加したらちゃんと出来ます(^^)レンジ、簡単で洗い物も減るのでぜひお試しください!
14人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
mmm
mmm
2021.1.29
牛豚合い挽き肉だと価格が高めだったので、豚合い挽き肉を使用しました。カレーの味に問題はなかったです。 チーズは皆さんのたべれぽにもあるように、牛乳が圧倒的に足りないので、その都度足しながら混ぜると失敗しにくいと思います。
11人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
そにっく
そにっく
2021.5.27
1人分でチーズ50g、薄力粉10g、牛乳20mlで加熱し始めました。 焦らず弱火でじっくり溶かして、溶けた後に更に牛乳20ml足してちょうどいいとろけ具合でした。 ただ火から下ろす際に最後の方が固まってきてたのでもう10〜20mlくらい牛乳足したらもっとトロトロになったかもしれないです。 とっても美味しかったです!
10人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
かん
かん
2021.1.29
チーズが難しかった チーズ2倍の量にしました!
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Mizuki
Mizuki
2022.1.17
何と言っても見た目のインパクトが絶大! カフェで出てくるそれと同じで食べる前からテンションがあがります(^^) もう少しスパイシーなものが好きなので次作る時はルーの量を増やすか、チーズの種類を変えてみようかな? チーズは、 ⑴薄力小麦粉と牛乳を先に皿でしっかりと混ぜ合わせる ⑵チーズとともにフライパンに投入 ⑶弱火のまま、目を離さぬよう優しく混ぜ続ける と3分経たずしてとろとろに溶けました🧀皆さんの口コミを見て手こずりそうだなと不安でしたが、簡単で良かったです! ■使用メモ ・ごはん + ・オリーブオイル ・牛豚合い挽き肉 250gほど ・玉ねぎ 1/2 ・人参 1/3 ・ピーマン 1 ・カレールー 2かけら + ・チーズ(使用:マリンフード シュレッドチーズ使用) ・薄力小麦粉 大1(使用:日清) ・牛乳 20g + ・卵黄 + ・まな板 ・包丁 ・フライパン ・無印 シリコーンスプーン
7人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

う
チーズってカレーと同時にチーズを作っても後からまた火にかければ溶けますか?
kurashiru
kurashiru
一度加熱して溶けたチーズが冷えて固まると、再加熱してもあまり溶けないことがほとんどです。 出来上がりから少し時間を置いてからお召し上がりになる場合は、食べる直前にチーズを作ってかけて、美味しいうちにお召し上がりくださいね。 「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。
あずま
あずま
いつもありがとうございます✴︎ 少しお質問ですが..分量通りしてもチーズがすぐ固まったり、あたたまってる状態でも、とろっとならないのですが..何かコツがありますか?それともチーズの種類でしょうか..
kurashiru
kurashiru
チーズの種類によって、固めの仕上がりになってしまうことがありますので、牛乳を足して様子をみてくださいね。
rio's cooking
rio's cooking
薄力粉を米粉に代えても作れますか?
kurashiru
kurashiru
薄力粉は米粉でも代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。

人気のカテゴリ