ハッピーハロウィン 魔女が作った真っ赤なスープ レシピ・作り方

「ハッピーハロウィン 魔女が作った真っ赤なスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まるで魔女が作ったような、ちょっとおどろおどろしい真っ赤なスープです。 トマトの酸味と炒めた玉ねぎの甘さがグッドバランス! ハロウィンパーティにおすすめの一品です。 赤い色が鮮やかなので、バジルなどの緑を添えれば、クリスマスにも良いですね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • トマトジュース (有塩) 300ml
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ①水 150ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • 有塩バター 10g
  • 薄力粉 大さじ1.5
  • 塩こしょう 少々
  • 生クリーム 適量

作り方

  1. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2. 鍋を中火で熱し、バターを入れて溶かし、1を加えてしっかり炒めます。
  3. 3. 2がしんなりしたら薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで中火でしっかり炒めます。
  4. 4. ①を少しずつ加えてのばすように混ぜ、中火で煮ます。とろみがついてきたらトマトジュースを加えて弱火で10分煮ます。
  5. 5. 火を止め、粗熱が取れたらミキサーにかけます。
  6. 6. 5を鍋に戻して弱火で温め、塩こしょうで味を調えます。
  7. 7. 器に盛り付けて生クリームで模様を描き完成です。

料理のコツ・ポイント

玉ねぎはしっかり炒めることで甘みが増します。焦げないように、時間をかけて炒めるとおいしくなります。 ミキサーにかけなくても、玉ねぎの食感が残っておいしいです。

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