ハッピーハロウィン 魔女が作った真っ赤なスープ　レシピ・作り方

手順

• 1玉ねぎは薄切りにします。
  ポイント

  玉ねぎのみじん切りはこちらを参考にしてくださいね。
• 2鍋に有塩バターを入れて中火で溶かし、1を入れて炒めます。
• 3しんなりしたら薄力粉を入れて中火で炒めます。
• 4粉っぽさがなくなったらコンソメ顆粒を入れ、水を3回程に分けて加え、都度よく混ぜ合わせながら中火で煮ます。
• 5とろみがついたらトマトジュースを加えて弱火で10分程加熱し、火から下ろして粗熱を取ります。
• 6ミキサーに入れて撹拌します。
• 7鍋に戻し入れて弱火で熱し、塩こしょうで味を調えて火から下ろします。
• 8器に盛り付け、生クリームで模様を描いて完成です。