生姜香る ナスの肉巻き レシピ・作り方

「生姜香る ナスの肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、ナスの豚肉巻きはいかがでしょうか。 ナスと相性の良いミョウガを旨味たっぷりの豚肉で巻き、さっぱりとした生姜風味の味付けなので、ごはんのおかずにぴったりですよ。 是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り 計8枚)100g
  • ナス (200g)2本
  • ミョウガ2個
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ3
  • みりん大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 大葉2枚

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    ナスはヘタを切り落とし、縦4等分に切ります。
  3. 2.
    ミョウガは縦4等分に切ります。
  4. 3.
    1と2を豚ロースで巻きます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3の巻き終わりを下にして焼きます。
  6. 5.
    豚肉にこんがりと焼き色がついたら調味料を加え、味が馴染んだら火を止めます。
  7. 6.
    大葉を敷いた皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。

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