香り豊かなベジブロス レシピ・作り方
「香り豊かなベジブロス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
野菜のうま味とローリエの風味が効いた、ベジブロスのご紹介です。残り野菜を組み合わせて簡単にお作りいただけますよ。スープやソースのベース、カレーなどに入れてもおいしくお召し上がりいただけますので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：40分
費用目安：100円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(300ml分)
- 水 500ml
- セロリ (葉) 30g
- 玉ねぎ 30g
- にんじん (皮、ヘタ) 20g
- 生姜 5g
- パセリ (生) 3g
- ローリエ 1枚
- 料理酒 小さじ2
作り方
- 1. 玉ねぎは皮を剥き、薄切りにします。生姜は皮付きのまま薄切りにします。
- 2. 鍋に1、残りの全ての材料、水を入れて、弱火で30分煮込みます。
- 3. 火から下ろして、ザルでこします。
- 4. 瓶に注ぎ入れて、粗熱がとれたら出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
野菜の根やヘタはよく洗ってから使用してください。玉ねぎは根と皮付きのまま使用してください。苦味のある野菜は量を減らしてお使いください。
たべれぽ
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