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香り豊かなベジブロス　レシピ・作り方

「香り豊かなベジブロス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
100 円
レビュー
2 件

野菜のうま味とローリエの風味が効いた、ベジブロスのご紹介です。残り野菜を組み合わせて簡単にお作りいただけますよ。スープやソースのベース、カレーなどに入れてもおいしくお召し上がりいただけますので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （300ml分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 玉ねぎは皮を剥き、薄切りにします。生姜は皮付きのまま薄切りにします。
  2. 2 鍋に1、残りの全ての材料、水を入れて、弱火で30分煮込みます。
  3. 3 火から下ろして、ザルでこします。
  4. 4 瓶に注ぎ入れて、粗熱がとれたら出来上がりです。

コツ・ポイント

野菜の根やヘタはよく洗ってから使用してください。玉ねぎは根と皮付きのまま使用してください。苦味のある野菜は量を減らしてお使いください。

たべれぽ

たべれぽの写真
めぐ＊ぴぃ
めぐ＊ぴぃ
2020.8.29
ベジブロスでスープや味噌汁作るようになってから子供達にも好評で、日々たまる野菜くずでストックしています😃玉葱の皮を入れる事が多いので色は濃いめです。
たべれぽの写真
ボボもん
ボボもん
2020.5.4
玉ねぎ、葱、人参、大根、じゃがいも、生姜の野菜クズで作りました。料理酒少し入れるのポイントですね✧リピし続けます。
もっと見る（2件）

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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