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HMとポリ袋で！簡単タルトで作るいちごタルト レシピ・作り方
「HMとポリ袋で！簡単タルトで作るいちごタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
たっぷりのいちごを使った、いちごタルトです。タルト生地は、ホットケーキミックスとポリ袋を使い、簡単に仕上げることができますよ。カスタードにもいちごチョコレートを使い、いちごづくしにしました。ぜひお試しくださいね。
材料 （1台分(18cmのタルト型)）
手順
- 準備 オーブンは180℃に予熱しておきます。
- 1 ポリ袋にタルト生地の材料を入れて封をし、よく揉みます。
- 2 ラップに1をのせ、ラップを重ねて麺棒で3mm程の厚さに伸ばします。ラップを外し、生地を型に合わせて切り取り、底にフォークで穴を空けます。
- 3 180℃のオーブンで20分程焼き、粗熱を取ります。
- 4 いちごチョコレートを刻みます。
- 5 ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れてよく溶いたら薄力粉をふるい混ぜます。牛乳を加えて更に混ぜ合わせます。全て混ざったら鍋に移して混ぜながら中火で加熱します。
- 6 とろみがついたら火を止めて4をいれて溶かし、粗熱を取ります。
- 7 いちごはヘタを切り落として薄切りにします。
- 8 3に6をのせてゴムベラで整え、7をのせ、ミントを飾り完成です。
コツ・ポイント
牛乳は豆乳でも代用することが出来ます。 生地がうまくまとまらない場合は牛乳を少量ずつ足して調整してください。 カスタードクリームを作るときは、鍋の底が焦げ付かないようにしっかり混ぜながら、火加減を調整して加熱してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。 牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ホットケーキミックスとポリ袋で簡単にタルト生地が作れるのが魅力。サクサクのタルト生地にチョコ風味のカスタードクリームを流し、旬のいちごやお好みのフルーツを飾れば華やかな一品に。クリームにホワイトチョコを使ったり、生クリームを追加したり、アレンジも自在です。生地を薄くのばすと程よい食感に仕上がり、翌日はしっとりと変化して、また違った美味しさを楽しめます。
iwaki
2022.2.14
タルト生地がまとまらず牛乳・サラダ油を様子見ながら小さじ1/2ずつ追加。マーガリンを型全体に塗り外しやすくした。カスタードは他レシピ。ナパージュを塗り完成。美味しい。
22人のユーザーが参考になった
iwaki
2019.7.10
簡単に作ることが出来ました。ミルクチョコレートを使用。バナナ、ミックスベリーで飾りました。
22人のユーザーが参考になった
あみか
2021.5.6
ポリ袋で出来るのは洗い物がなくてすごく便利でした‼︎焼いている時に生地にすぐ焦げ目が着き始めたので、アルミ被せて焼いたらいい感じになりました‼︎カスタードもすごく簡単で、旦那に大好評でした♪また作りたいと思います‼︎
13人のユーザーが参考になった
ぴよ子
2021.6.27
タルト生地が少し崩れてしまったけれど、とても美味しくできました🍓
9人のユーザーが参考になった
M-c💕
2021.3.11
焼き上がったタルトが硬めのビスケットのようでした。
もう少しサクサクできるといいのですが^_^
でも、見た目は華やか！映えますね。
カスタードクリームとっても美味しいです！
9人のユーザーが参考になった
ムクちんマン
2022.1.24
初挑戦です✨
簡単に出来ました(≧∀≦)
イチゴは現在1月なので、
外からあきひめ、とちおとめ、紅ほっぺを使用✨
紅ほっぺが酸味と甘味のバランスがよくおすすめです‼️
一歳半の子と食べるのでチョコレート抜き、砂糖はキビ糖、おいしい低脂肪乳を使用✨
タルトの余った生地はクッキーにして頂きました‼️
食べてみて→
タルトは塩が多かったのが塩辛い、生地は粉っぽさが残ってちょっと微妙😭もっとこねた方が良かった気がする😫
カスタードは味は⭕️
ただ火を通しすぎたみたいでちょっと硬め。1分早く火を止めればよかった！
試作段階なのでまた近いうちに2回目作ります✨
7人のユーザーが参考になった
ハピneko
2020.3.10
簡単にタルト生地が作れて嬉しい*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*
余った生地は星型にして10分焼きました。味見したらこのままでもビスケットみたいで美味しい！
しかし、カスタードクリームを作ろうと思ったら卵が無いことに気づき、急遽ヨーグルトチーズケーキ風を作り冷凍ミックスベリーで飾りつけしました。
タルト生地は15分くらいで焼き色がけっこうついたのでアルミホイルをかけて残りを焼き上げました。
美味しかったので、また作ります...♪*ﾟ
7人のユーザーが参考になった
ガメコ
2021.5.15
家にある材料で簡単に作れました✨
次の日がしっとりしてますます美味しい💛
6人のユーザーが参考になった
kumako
2021.4.21
タルト生地がHMで作れるのが良いです。フルーツ増量しました。
5人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
持ち運びできますか？
A要冷蔵のスイーツのため長時間のお持ち運びには不向きですが、保冷剤を添えていただけば短時間でのお持ち運びは可能です。お持ち運びの際は保冷剤を添え、お持ち運び後はすぐに冷蔵庫に入れて保管し、お早めにお召し上がりください。 - Q
おすすめのラッピング方法を教えてください
Aこちらでおすすめのラッピング方法をご紹介しています。なお、要冷蔵のスイーツのため、お持ち運びの際は保冷剤をつけることをおすすめいたします。 - Q
このレシピで何人分作れますか？
A6号(直径18cm)のケーキ型を使用する場合、6~8人分が目安です。お召し上がりになる人数に合わせてカット数をご変更ください。 - Q
オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？
Aレシピでは180℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。 - Q
ホットケーキミックスは薄力粉で代用できますか？
Aホットケーキミックス200gは「薄力粉160g、砂糖40g、ベーキングパウダー8g(小さじ2)」で代用できます。 - Q
ホットケーキミックスの代わりに米粉でも作れますか？
A生地の状態や材料の配合、仕上がりの食感が大きく変わってしまうため、薄力粉は米粉で代用せずレシピ通りにご用意ください。米粉を使用するスイーツのレシピはこちらでご紹介しておりますので、この中からお好みのレシピをお選びいただけますと幸いです。 - Q
上白糖は他の種類の砂糖で代用できますか？
A上白糖の代わりにグラニュー糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。 - Q
砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？
A生地の水分量が変わってしまうため、砂糖をはちみつやメープルシロップで代用するのはおすすめいたしません。 - Q
サラダ油の代用はありますか？
A米油で代用できます。また、風味は変わりますがオリーブオイルや溶かしバターを使用することも可能です。 - Q
牛乳は水で代用できますか？
A風味や食感が大きく異なるため、牛乳はレシピ通りご用意ください。 - Q
牛乳の代用はありますか？
A風味は変わりますが、同量の豆乳で代用できます。 - Q
レシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか？
A基本的にお好みの風味のチョコレートを使用してお作りいただけます。ホワイトチョコレートなど油分の多い種類を使用する場合は分離しやすくなるためお気をつけください。 - Q
グラニュー糖は他の種類の砂糖で代用できますか？
Aグラニュー糖の代わりに上白糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。 - Q
薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか？
A薄力粉は小麦粉の一種のため、ご家庭にある小麦粉を使用してお作りいただけます。小麦粉は粒子の大きさやグルテンと呼ばれる成分の性質によって、薄力粉、中力粉、強力粉などと分類されております。「小麦粉」とパッケージに記載されている製品は薄力粉の場合が多いですが、念のため表記をよくお確かめの上ご使用ください。 - Q
薄力粉はホットケーキミックスで代用できますか？
Aホットケーキミックスには砂糖やベーキングパウダーなどが含まれており、仕上がりの風味や食感が大きく変わるため、こちらのレシピで代用することはおすすめいたしません。 - Q
天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？
Aオーブンに天板に差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調節ください。 - Q
型の大きさによって加熱時間は変わりますか？
A使用するサイズにもよりますが、レシピに近いサイズの型を使用する場合は記載の加熱時間を目安にお作りいただけます。サイズが大幅に変わる場合は加熱時間を5~10分を目安に増減して調節し、竹串を刺して生地がついてこない状態まで焼き上げてください。 - Q
トースターで作ることはできますか？
Aトースターは熱源が近く生地の表面が焦げやすいため、加熱ムラが起こる可能性がございます。失敗を防ぐためにもオーブンを使用してお作りください。 - Q
生地に粉っぽさが残りまとまりません
A生地がまとまりにくい場合は、牛乳を少量ずつ加え生地のやわらかさを調節してください。また、生地を冷蔵庫で数時間ほど休ませることで生地が馴染んでまとまりやすくなります。
質問
K
タルトストーンは乗せないで大丈夫なんでしょうか？
kurashiru
初心者や調理器具のない方でもお手軽にお作りできるよう、タルトストーンを使用せずに仕上げております。しっかりとピケをしていただき、焼き上がり後に生地が膨らんでしまった部分はおさえていただければ問題なくお作りいただけます。タルトストーンのご用意がある場合は使用していただくことでよりきれいに仕上げることができますので、ご用意のある際は活用してみてくださいね。おいしく作れますように。
うらら
タルト生地がなかなかとれないので周りにバターを塗っても大丈夫でしょうか？
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。タルト型にバターを塗ってもお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。
ユーザーffc4d1
どうしてもタルトが型から外れないんですけどどうすればいいですか？
kurashiru
底が抜けるタルト型を使用した場合は、型より少し小さめの安定したココットなどの上にタルト型を乗せ、型の側面を両手で押さえながら、下に向かってゆっくり下ろして外すことをおすすめします。 また、生地が型にくっついてしまう場合は加熱不足も考えられますので、全体の焼き色をご確認ください。次回お作りになる際はあらかじめ型に薄く油を塗っておくと型から外しやすくなりおすすめです。 こちら のケーキを型から外す方法もあわせてご覧いただけますと幸いです。
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