タラとたっぷりキャベツの酒蒸し レシピ・作り方

「タラとたっぷりキャベツの酒蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キャベツたっぷり、あっさり美味しい塩タラの酒蒸しのレシピのご紹介です。酒蒸しすることで身がふっくらし、より美味しく召し上がれます。あっさりしているので、ごまだれでバランスをとっています。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:350円前後
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材料(2人前)

  • タラ (塩ダラ)2切れ
  • キャベツ150g
  • 50ml
  • 料理酒50ml
  • ごまだれ
  • マヨネーズ大さじ1.5
  • 白すりごま大さじ1
  • めんつゆ (2倍濃縮)小さじ2
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    キャベツを一口大に切ります。
  2. 2.
    強火で熱したフライパンに、1を入れてさっと炒めたら、水、タラ、料理酒を入れて蓋をし中火で5分蒸し焼きにします。
  3. 3.
    ボウルにごまだれの材料を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    お皿にキャベツ、タラの順に盛り付け、3をかけて、糸唐辛子を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は塩タラを使用しましたが、生タラを使用する場合は両面に軽く塩を振って10分ほど置いてから作ってください。

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