もっちり!えびとハンペンの水餃子 レシピ・作り方

「もっちり!えびとハンペンの水餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

プリプリ、ふわふわの簡単えび入り水餃子レシピです。玉ねぎだけを切って混ぜる行為はすべてフードプロセッサーにお任せなので使洗い物が少ないです。包み方も簡単です。餃子の皮の代わりにワンタンの皮でも美味しく仕上がります。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(20個分)

  • ①むきエビ100g
  • ①はんぺん100g
  • ①木綿豆腐50g
  • ①卵1個
  • ①玉ねぎ1/2個
  • ①酒小さじ2
  • ①塩少々
  • ①片栗粉大さじ1
  • 餃子の皮20枚
  • ポン酢適量

作り方

  1. 1.
    ①をフードプロセッサーに入れて回します。
  2. 2.
    1を餃子の皮に包んで茹でます。
  3. 3.
    浮かんできて、餃子の皮が透明に透けてきたら引き上げます。
  4. 4.
    お好みでポン酢につけて完成です。

料理のコツ・ポイント

水餃子の引き上げるタイミングは、浮かんできて餃子の皮が透明に透けてきたら引き上げの目安です。ぱんぺん入れの具なので加熱すると少しだけ膨らむので具はいっぱいよりも少し少ないぐらいの方がちょうどいいです。

たべれぽ

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