白菜のアンチョビオリーブ炒め レシピ・作り方

「白菜のアンチョビオリーブ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白菜を使ったアンチョビオリーブ炒めのご紹介です。材料も少なく簡単にできる炒め物です。忙しくて時間がないときでも短時間で作れる一品です。おかずとしてでもおつまみとしてでも合いますのでぜひ試してみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 白菜200g
  • グリーンオリーブ (種無し)6粒
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • アンチョビペースト小さじ1/2
  • オリーブオイル小さじ2

作り方

  1. 1.
    白菜は芯を切り落とし、1cm幅に切ります。
  2. 2.
    グリーンオリーブは粗みじん切りにします。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイル、すりおろしニンニク、アンチョビペーストを入れ、香りが立つまで弱火で加熱します。
  4. 4.
    1を入れ、白菜の白い部分が柔らかくなるまで中火で炒めます。
  5. 5.
    2を入れ、中火でさっと炒めたら器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

使用するグリーンオリーブによって味が異なりますのでお好みで調整してください。
今回はアンチョビペーストを使っていますが、アンチョビフィレを刻んでも代用していただけます。

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