わさび塩漬けカツオフライ レシピ・作り方
「わさび塩漬けカツオフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ほんのりわさびの香りがする、わさび塩で漬けたカツオフライのご紹介です。おかずとしてはもちろん、おつまみとしても美味しく召し上がれる一品です。わさびのツンとした独特の辛味は無いので、わさびが苦手な方でも召し上がれます。ぜひお試しください。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
- カツオ (刺身用・柵) 200g
- ①料理酒 大さじ2
- ①わさび 大さじ1
- ①塩 小さじ1/4
- 衣
- 薄力粉 大さじ3
- 溶き卵 1個分
- パン粉 大さじ3
- 揚げ油 適量
- わさび 適量
作り方
- 1. カツオを一口大に切り、ジップ付き保存袋に①と入れて、揉み込んで10分冷蔵庫でおき、水気を切り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 2. 1に薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣を付けます。
- 3. フライパンの底から3cm程の高さまで入れた揚げ油を180℃に熱し、2を入れてきつね色になるまで6分程揚げます。
- 4. お皿に盛り、わさびを添えたら完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 わさびは加熱すると辛みがまろやかになるので、お好きな方は分量を調整してください。
たべれぽ
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