春巻きの皮で!パリパリ扇サラダ

「春巻きの皮で!パリパリ扇サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

余った春巻きの皮で、サラダを彩る飾りを作りました。 食感もプラスしてくれる名脇役です! 他のサラダにもアクセントとしてお試しください。 レタスのサラダはレモンベースでさっぱり仕上げているので、揚げた皮と相性ぴったりです。
調理時間:15分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • レタス100g
  • トマト1個
  • アボカド1/2個
  • ①レモン汁大さじ2
  • ①EVオリーブオイル大さじ1
  • ①塩小さじ1
  • ①黒こしょう適量
  • 春巻きの皮2枚
  • ソーセージ1本
  • サラダ油大さじ3

手順

  1. 1.
    レタスは2cm幅の細切りにします。
  2. 2.
    アボカドは皮を剥き、2cm角に切ります。
  3. 3.
    トマトはヘタを取り半分にし、中のタネを取り、2cm角に切ります。
  4. 4.
    1.2.3をボウルに入れ、①と和えます。
  5. 5.
    ソーセージを1cm幅の輪切りにし、真ん中をストローでくり抜きます。
  6. 6.
    春巻きの皮を4等分にし、蛇腹折りにしたら5の穴に端をまとめて2cmほど通します。
  7. 7.
    中火に熱したフライパンに、サラダ油を入れ、6を揚げ焼きします。
  8. 8.
    4を皿に盛り、7を飾り完成です。

料理のコツ・ポイント

トマトは中のタネを抜くと、水分が出にくくなり口当たりの良いサラダになります。
塩加減はお好みで調整して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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わかば
2017年10月24日

簡単においしくできました♪ 春巻きの皮がまだまだ余っているので、また今度作ろうと思います^ ^

たべれぽ
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ゆかり
2017年07月11日

シュウマイの皮で作りました!パリパリが美味しい♪

コメント

なな
なな
春巻き皮は、揚げるのではなく、トースターで、やくことも、いいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
春巻きはトースターで焼いていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
先月
せいママ
せいママ
春巻きの皮の他にシュウマイの皮でも大丈夫ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
シュウマイの皮でもお作りいただけますが、
春巻きの皮よりシュウマイの皮のほうが分厚いため食感は少し変わってしまいます。
ぜひお好みのもので試してみてくださいね。
6ヶ月前

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