食べごたえ抜群！トンテキ　レシピ・作り方

Name: 食べごたえ抜群！トンテキ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 豚ロース 150g; 塩こしょう 少々; 薄力粉 小さじ2; サラダ油 小さじ1; 中濃ソース 大さじ1; ケチャップ 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ1; すりおろしニンニク 小さじ1; キャベツ 50g; ミニトマト 1個; パセリ 適量

「食べごたえ抜群！トンテキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

200 円

4.59

(1,502)

食べごたえ満点のおかずなら三重県のご当地グルメ、トンテキはいかがでしょうか。ジューシーな豚肉に甘じょっぱいソースが相性抜群。ごはんが進むおいしい味わいです。簡単なので、ぜひ献立のレパートリーに加えてみてくださいね。

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材料（1人前）

分量の調整

1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

豚ロース (厚切り) 150g

豚ヒレ肉やモモ肉、豚肩ロース肉でもおいしく作ることができます。同じ手順で調理してください。
塩こしょう少々
薄力粉小さじ2

薄力粉は肉の旨みを閉じ込め、ソースを絡みやすくする効果があります。片栗粉で代用可能ですが、仕上がりの食感が変わります。
サラダ油小さじ1
ソース
中濃ソース大さじ1

中濃ソースはトンカツソースで代用可能です。また、ウスターソースとトンカツソースを混ぜ合わせても代用できます。
ケチャップ大さじ1
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
すりおろしニンニク小さじ1
付け合わせ
キャベツ (千切り) 50g
ミニトマト 1個
パセリ (生) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 豚ロースは5ヶ所に切り込みを入れて筋を切り、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。

切り込みを入れることで、加熱中の焼き縮みや反り返りを防ぐことができますよ。
2 ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。

ソースの材料を先にボウルで混ぜておくことで均等に味付けすることができますよ。また、タレの材料をひとつずつ入れていくと調味料が焦げてしまうことがあるので、省かずにやってみてくださいね。
3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて焼きます。
4 両面に焼き色が付き、火が通ったら2を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちさせます。味がなじんだら火から下ろし、付け合わせをのせた器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.59

1,502人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ジューシーな仕上がりと食べ応えが自慢の一品です。タレにはニンにくを効かせて、お肉とよく絡めることで香ばしい風味が広がります。お肉は無糖ヨーグルトに漬け込むとホロホロ食感に、切り込みを入れると柔らかく仕上がります。タレを絡める前に余分な油を取り除くのがポイント。濃厚な味わいでご飯がどんどん進み、家族みんなに大好評のメニューです。

バーミー

2021.10.2

朝から無糖ヨーグルトに漬けて夕食に調理しました。ヨーグルト効果でお肉がとても柔らかくなりホロホロ〜に近い口当たりでビックリです‼️ スライスにんにくプラスでソースが絶品に… ポイントはお肉焼いた時の油気をペーパーで取り除いてからタレを入れる事だと思います◎ お肉にタレがしっかり絡みました💮 ご飯にもソースが染みて食欲も増します！美味しかったですよ 🍴

240人のユーザーが参考になった

MIX

2021.6.22

今回で作るのは2回目です。ニンニクを2かけ使って、今回は、クレイジーソルトを少々、あらびき胡椒を少々、カレー粉を少々、粉チーズを少々入れました。家族にも好評のレシピです。ちょっと味が濃いので、今度、作る時は、お醤油とソースを少し減らして作ります。カレー粉が、いいアクセントをしてくれて美味しかったです。また作ります。

109人のユーザーが参考になった