さっぱりと!豆腐の塩野菜あんかけ レシピ・作り方

「さっぱりと!豆腐の塩野菜あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐の塩野菜あんかけはいかがでしょうか。干ししいたけの旨味がたっぷりのあんがおいしい一品です。さっぱりと塩味に仕上げました。ごはんのおかずにはもちろん、ごはんにのせて丼にしたり、塩ラーメンなどにのせてアレンジしてもおいしいですよ。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 干ししいたけはパッケージの表記通りに戻し、戻し汁を100ml残しておきます。 絹豆腐は水切りしておきます。 にんじんは皮を剥き、短冊切りにしておきます。ニラは3cm幅に切っておきます。
  2. 1. 絹豆腐を拍子切りにします。
  3. 2. 干ししいたけを千切りにします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、野菜と1、(A)を入れて炒めます。
  5. 4. 片栗粉と戻し汁を合わせて入れ、とろみがつくまで中火で熱します。2を入れ、ひと煮立ちさせたら火を止めます。
  6. 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

シンプルな味付けですが、干ししい茸を使うことでコクが出て上品な仕上がりになります。 塩加減はお好みで調整してください。

たべれぽ

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