節約 豚肉と卵のオイスター炒め丼 レシピ・作り方

「節約 豚肉と卵のオイスター炒め丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

卵ともやしでかさ増しをした、豚バラ肉のオイスター丼です。卵と、お手軽に購入できるもやしを使用することで、豚バラ肉の使用量を減らし、節約しました。簡単でパパッと作れる一品ですので、是非一度お試しください。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 豚バラ肉 (スライス)50g
  • もやし100g
  • ニラ20g
  • 溶き卵1個分
  • ①オイスターソース小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 塩こしょうふたつまみ
  • すりおろし生姜小さじ1/4
  • すりおろしニンニク小さじ1/4
  • ごま油小さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    ニラは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2.
    豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンに、ごま油、すりおろし生姜、すりおろしニンニクを入れ、炒めます。
  4. 4.
    香りが立ってきたら、2を加え中火で炒めます。
  5. 5.
    豚バラ肉の色が変わってきたら、 1、もやし、溶き卵を入れ炒めます。
  6. 6.
    卵が固まってきたら①を加え、炒め、塩こしょうで味を調えます。
  7. 7.
    豚バラ肉に完全に火が通ったら、火から下ろします。
  8. 8.
    丼にごはん、7を盛り付け、糸唐辛子をトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。豚バラ肉と野菜をしっかり焼き味を付け、卵とじにしても美味しく召し上がれます。

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