生地から作る 照り焼きチキンピザ　レシピ・作り方

手順

• 1玉ねぎは薄切りにします。
• 2鶏もも肉は1cm角に切ります。
• 3ピザ生地の材料を順に入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせ、手でひとつにまとめます。
• 4打ち粉をした台にのせ、表面がなめらかになるまで手でこねます。同じボウルに入れ、ラップをし、オーブンの発酵機能を使い40℃で20分程、発酵させます。
• 5中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1、2を入れ、鶏もも肉に火が通るまで5分程炒めます。(A)を加え、とろみがつくまで加熱し、火から下ろし、粗熱を取ります。　
• 6オーブンを200℃に予熱します。クッキングシートに4をのせ、麺棒で直径20cm程に伸ばします。5のタレを塗り、5の具材、ピザ用チーズをのせます。
• 7天板にのせ、200℃のオーブンで焼き色がつくまで15分程焼きます。
• 8器に盛り付け、マヨネーズをかけ、小ねぎを散らして完成です。