卵黄乗せ 辛旨チゲうどん レシピ・作り方

「卵黄乗せ 辛旨チゲうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

辛くて美味しいチゲうどんのレシピのご紹介です。 辛さは調節可能ですのでどなたでも美味しくお召し上がり頂けます。 夜ご飯の献立にはもちろんのこと、ビールとも良く合います。 この機会に是非、作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:15分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • うどん (茹で)1玉
  • お湯 (茹で用)適量
  • 豚バラ肉 (薄切り)100g
  • ニラ20g
  • ごま油大さじ1
  • スープ
  • お湯300ml
  • コチュジャン大さじ2
  • みそ大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 七味唐辛子小さじ1
  • 卵黄1個分

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯が沸したら、うどんを入れてパッケージ表示通りの時間で茹で、ザルにあげます。
  2. 2.
    豚バラ肉とニラを5cm幅に切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を炒め肉に火が通ったらスープの材料を加えよく混ぜます。
  4. 4.
    1を加えてひと煮立ちしたら、火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛り付けて卵黄を乗せて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

辛さはコチュジャンの量でお好みに調節してください。七味唐辛子をかけても美味しく召し上がれます。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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