つるっとおいしい トマトとオクラの冷やしうどん　レシピ・作り方

手順

1. 1 トマトはヘタを取り除き、1cm角に切ります。
2. 2 オクラは塩をふり、板ずりをして流水で洗い、水気を切ります。
3. 3 ヘタを切り落として耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wの電子レンジで40秒程加熱します。粗熱が取れたら、薄切りにします。
4. 4 ボウルに1、3、(A)を入れ、混ぜ合わせます。
5. 5 鍋にお湯を沸騰させ、うどんを入れてパッケージの表記通りにゆでます。お湯を切ったら流水にさらし、水気を切ります。
6. 6 器に盛り付けて4をかけ、かつお節をのせたら完成です。