豚肩ロースのポークビーンズ　レシピ・作り方

手順

• 1ニンニクはみじん切りにします。
• 2玉ねぎ、にんじんは皮を剥き、粗みじん切りにします。
• 3豚肩ロースは横半分に切り、さらに2cm幅に切ります。バットに入れ、肉下味の材料をふって手で揉みこみ、ラップをかけて10分程寝かせます。
• 4中火に熱した鍋にオリーブオイルをひき、1、2を入れ、全体に油が馴染んだら、3を入れて肉の色が変わるまで炒めます。
• 5ホールトマト缶を入れ、潰しながら全体が馴染むまで中火で加熱します。
• 6ミックスビーンズ、煮込み調味料の材料を入れて味を調え、全体をかき混ぜて弱火にし、蓋をして20分程煮込みます。火を止めて器に盛り、パセリを散らして出来上がりです。