白菜とちくわの和風煮 レシピ・作り方

「白菜とちくわの和風煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

寒い季節の白菜料理におすすめです。また、冷蔵庫にある他の野菜でもアレンジしやすいです。ちくわの代わりに、油揚げ、厚揚げ、さつまあげなど入れていただいても美味しく召し上がれますよ。是非、作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:250円前後
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材料(2人前)

  • 白菜100g
  • ちくわ2本
  • にんじん1/3本
  • ①水100ml
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん小さじ2
  • ①酒小さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • 黒いりごま少々

作り方

  1. 1.
    白菜は1cm幅に切ります。
  2. 2.
    にんじんは皮を剥いて、拍子木切りにします。
  3. 3.
    ちくわは1cm幅の輪切りにします。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油、2を入れしんなりするまで炒めます。
  5. 5.
    1、3を加え炒め、①を入れ混ぜ中火で軽く炒めます。
  6. 6.
    蓋をして弱火で6分煮込みます。
  7. 7.
    味が染み込んだらお皿に盛り付け、黒いりごまを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

ちくわは他の練り物でも代用いただけます。蓋をして煮込むことで味が染み込みやすくなりますよ。塩加減は、お好みで調整してください。

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