やみつき 旨辛カルボナーラ  レシピ・作り方

「やみつき 旨辛カルボナーラ 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

コチュジャンと一味唐辛子の辛さがピリッとおいしい、韓国風のカルボナーラのご紹介です。チーズのコクと程よい辛さがクセになる一品です。とても簡単にお作りいただけますので、この機会に是非、作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スパゲティ 100g
  • お湯 1000ml
  • 小さじ2
  • パンチェッタ 50g
  • 玉ねぎ 30g
  • ソース
  • 牛乳 200ml
  • コチュジャン 小さじ2
  • 一味唐辛子 小さじ1
  • チェダーチーズ (スライス) 1枚
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • サラダ油 小さじ1
  • 黒こしょう 適量

作り方

  1. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2. パンチェッタは細切りにします。
  3. 3. 鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
  4. 4. フライパンにサラダ油、すりおろしニンニクを入れて中火で熱し、1、2を入れてパンチェッタに焼き色が付くまで焼きます。
  5. 5. 卵以外のソースの材料を入れて中火で沸騰しないように加熱し、チェダーチーズが溶けたら火からおろし、溶き卵を入れて混ぜ3を入れてよく絡めます。
  6. 6. 器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 塩加減は、お好みで調整してください。 牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 パンチェッタはベーコンでも代用していただけますよ。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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