チーズたっぷり!スタミナ茄子の豚肉巻き レシピ・作り方

「チーズたっぷり!スタミナ茄子の豚肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷蔵庫にある食材で、立派なメインのおかずの出来上がり!茄子と豚肉にチーズのコクも加わって、お箸が止まらない一品です!作り方も簡単なので是非作ってみてくださいね。お子様から大人まで幅広く喜ばれること間違い無しです!
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ナス2本
  • 豚バラ薄切り肉200g
  • ピザ用チーズ70g
  • サラダ油適量
  • ①酒大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ2

作り方

  1. 1.
    茄子を2等分にして、スプーンで中をくりぬきます。
  2. 2.
    そこにチーズと、1のくり抜いた茄子の中身を入れて、豚肉を巻きつけます。
  3. 3.
    巻き目を下にして、油を熱したフライパンで加熱します。
  4. 4.
    両面に焼き目がついたら、①を加えて煮詰めて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

くり抜いた茄子の中身は、詰めやすいように包丁で細かくしてから詰めて下さい。茄子をすぐに調理しない場合には、変色を防ぐために、水をいれたボウルに浸しておき、中身を詰める際にはしっかりと水気を拭き取って下さい。

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