お手軽 グリーンカレー レシピ・作り方

「お手軽 グリーンカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

グリーンカレーペーストを使ってお手軽に作る、グリーンカレーです。具材は大きめに切っているので、食べ応えがありますよ。お好みでナスやズッキーニなどを入れてもおいしいです。お好みに合わせてアレンジしてみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん 320g
  • 鶏ささみ 2本
  • タケノコの水煮 50g
  • しめじ 50g
  • ピーマン 1個
  • 赤パプリカ 1/4個
  • グリーンカレーペースト 25g
  • ①ココナッツミルク 200ml
  • ①水 100ml
  • ①鶏ガラスープの素 大さじ1/2
  • ②ナンプラー 小さじ1/2
  • ②砂糖 小さじ1/2
  • サラダ油 小さじ1
  • パクチー 適量

作り方

  1. 準備. ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1. タケノコの水煮は薄切りにします。しめじは石づきを切り落として、手でほぐします。
  3. 2. ピーマンと赤ピーマンはヘタと種を取り除き、1cm幅に切ります。
  4. 3. 鶏ささみは斜め細切りにします。
  5. 4. 鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、3を炒めて色が変わったら1と2を加えてさっと炒めます。
  6. 5. 全体に油が馴染んだらグリーンカレーペーストを加えて中火で炒め合わせ、①を加えて2~3分煮ます。②で味を調えたら火から下ろします。
  7. 6. 器にごはんと5を盛り付け、パクチーを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 グリーンカレーペーストはそれぞれ種類によって辛味や塩味が異なりますのでお好みで調整してください。

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