ゆず香る 牛肉スープ　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんの皮を剥いておきます。
• 1たまねぎを薄切りにします。
• 2にんじんを薄いいちょう切りにします。
• 3長ねぎの青い部分を斜め薄切りにします。
• 4ゆずの皮を千切りにします。
• 5牛こま切れ肉は2cm幅に切ります。
• 6鍋に水と1と2を中火で火にかけて、にんじんに火が通ったら、3と5を入れてひと煮立ちさせます。
• 7アクを取り除いたら、(A)を入れて再度ひと煮立ちさせたら、お椀に盛り、4を飾ったら完成です。