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ゆず香る 牛肉スープ レシピ・作り方
「ゆず香る 牛肉スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ゆずの香りが上品で心地よい、ボリューミーな牛肉スープです。 しょうゆベースの和風仕立てで、ホッとする味わいです。 スープに牛肉が入っているので、この一品でも満足感があります。 今夜の食卓にぜひ作ってみてくださいね。
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 にんじんの皮を剥いておきます。
- 1 たまねぎを薄切りにします。
- 2 にんじんを薄いいちょう切りにします。
- 3 長ねぎの青い部分を斜め薄切りにします。
- 4 ゆずの皮を千切りにします。
- 5 牛こま切れ肉は2cm幅に切ります。
- 6 鍋に水と1と2を中火で火にかけて、にんじんに火が通ったら、3と5を入れてひと煮立ちさせます。
- 7 アクを取り除いたら、(A)を入れて再度ひと煮立ちさせたら、お椀に盛り、4を飾ったら完成です。
コツ・ポイント
一味や七味、ゆず胡椒などを入れても美味しく召し上がれます。 野菜を薄く切ることで、火が通りやすくなります。
たべれぽ
ふみ
2022.6.28
柚子がなかったので、柚子胡椒を入れました。思っていたよりかなりあっさりした味でした。次回は具を炒めてみようかなと思います。
麸
2022.3.29
あっさりしていて美味しいです!
ゆずの香りもとても良いです◎
アクビちゃん918
2019.7.19
お肉が少し多かったので出汁をもう少し増やすべきでした(^◇^;)個人的には柑橘は入れない方が良かったかな
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか?
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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