ゆず香る 牛肉スープ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備.
   にんじんの皮を剥いておきます。
2. 1.
   たまねぎを薄切りにします。
3. 2.
   にんじんを薄いいちょう切りにします。
4. 3.
   長ねぎの青い部分を斜め薄切りにします。
5. 4.
   ゆずの皮を千切りにします。
6. 5.
   牛こま切れ肉は2cm幅に切ります。
7. 6.
   鍋に水と1と2を中火で火にかけて、にんじんに火が通ったら、3と5を入れてひと煮立ちさせます。
8. 7.
   アクを取り除いたら、①を入れて再度ひと煮立ちさせたら、お椀に盛り、4を飾ったら完成です。