ゆず香る 牛肉スープ レシピ・作り方

「ゆず香る 牛肉スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゆずの香りが上品で心地よい、ボリューミーな牛肉スープです。 しょうゆベースの和風仕立てで、ホッとする味わいです。 スープに牛肉が入っているので、この一品でも満足感があります。 今夜の食卓にぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉 100g
  • 玉ねぎ 70g
  • にんじん 70g
  • 長ねぎの青い部分 50g
  • ゆずの皮 4g
  • 400ml
  • ①みりん 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①顆粒和風だし 小さじ1

作り方

  1. 準備. にんじんの皮を剥いておきます。
  2. 1. たまねぎを薄切りにします。
  3. 2. にんじんを薄いいちょう切りにします。
  4. 3. 長ねぎの青い部分を斜め薄切りにします。
  5. 4. ゆずの皮を千切りにします。
  6. 5. 牛こま切れ肉は2cm幅に切ります。
  7. 6. 鍋に水と1と2を中火で火にかけて、にんじんに火が通ったら、3と5を入れてひと煮立ちさせます。
  8. 7. アクを取り除いたら、①を入れて再度ひと煮立ちさせたら、お椀に盛り、4を飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

一味や七味、ゆず胡椒などを入れても美味しく召し上がれます。 野菜を薄く切ることで、火が通りやすくなります。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

このレシピに関連するキーワード

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ