ゆず香る 牛肉スープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんの皮を剥いておきます。
2. 1. たまねぎを薄切りにします。
3. 2. にんじんを薄いいちょう切りにします。
4. 3. 長ねぎの青い部分を斜め薄切りにします。
5. 4. ゆずの皮を千切りにします。
6. 5. 牛こま切れ肉は2cm幅に切ります。
7. 6. 鍋に水と1と2を中火で火にかけて、にんじんに火が通ったら、3と5を入れてひと煮立ちさせます。
8. 7. アクを取り除いたら、(A)を入れて再度ひと煮立ちさせたら、お椀に盛り、4を飾ったら完成です。