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レシピを分かりやすくご紹介!

かぼちゃの甘みが美味しい!パンプキンカレー

「かぼちゃの甘みが美味しい!パンプキンカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃの甘みが美味しく味わえるパンプキンカレーのご紹介です。クリーミーなルーが白いごはんと美味しく絡み、後引く味わいです。白いごはんと一緒に食べたり、お好みでトルティーヤにつけて食べても美味しいですよ。ぜひお試しください。
調理時間:40分
費用目安:600円前後

材料(4人前)

  • かぼちゃ1000g
  • 玉ねぎ1個
  • ニンニク2片
  • バター20g
  • 牛豚合びき肉100g
  • 塩こしょう適量
  • ①カレー粉大さじ1.5
  • ①コンソメ顆粒大さじ1.5
  • ①スパイスミックス小さじ1
  • ①ターメリック小さじ1
  • ①プレーンヨーグルト50g
  • ①牛乳200ml
  • ①水200ml
  • ごはん1膳

手順

  1. 1.
    かぼちゃをボウルに入れ、ラップをし、500Wの電子レンジで10分加熱します。
  2. 2.
    玉ねぎを粗めのみじん切りにします。
  3. 3.
    ニンニクをみじん切りにします。
  4. 4.
    粗熱が取れた1の皮を取り除き、ザルで濾します。
  5. 5.
    バターを温めたフライパンに3を入れ、香りが立ってきたら2を入れ中火で炒めます。
  6. 6.
    5に合びき肉を加え、塩こしょうをして炒めます。
  7. 7.
    6に4と①を加え、中火で15分煮込みます。
  8. 8.
    皿に温かいごはんを盛り、7をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・具材を電子レンジで加熱した後は大変熱いので火傷にお気をつけください。
・手順7で、煮込む時は底が焦げないようにゆっくりかき混ぜながら煮てください。
・使用したスパイスミックスには、こしょう、コリアンダー、赤唐辛子、カルダモン、クミン、クローブ、シナモンが含まれています。

たべれぽ

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