冷凍むきエビで簡単エビチリ　レシピ・作り方

Name: 冷凍むきエビで簡単エビチリ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: エビ 150g; 片栗粉 大さじ2; 長ねぎ 10cm; すりおろしニンニク 小さじ1/2; 溶き卵 1個分; 水 100ml; ケチャップ 大さじ3; 鶏ガラスープの素 小さじ2; 豆板醤 小さじ2; 一味唐辛子 小さじ1/2; ごま油 小さじ1; 小ねぎ 適量

「冷凍むきエビで簡単エビチリ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

15 分

費用目安

500 円

4.41

(101)

フライパンひとつで作れる、簡単エビチリのご紹介です。むきエビを使用しているので、殻をむく手間も省けて簡単に作ることができますよ。辛さの加減は、お好みで調整してみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備エビはパッケージの表記に従って解凍し、背ワタを取り除いて水気をキッチンペーパーで拭き取っておきます。
1 長ねぎはみじん切りにします。
2 ボウルにエビを入れて片栗粉をまぶします。
3 フライパンにごま油、すりおろしニンニクを入れて弱火で熱します。香りが立ったら1を入れて、長ねぎが色づくまで炒めます。
4 2を加えて中火で炒め、エビに火が通ったらソースの材料を加えて煮ます。
5 とろみがついたら溶き卵を加え、中火で加熱しながら混ぜ合わせ、卵に火が通ったら火から下ろします。
6 お皿に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

コツ・ポイント

エビの水気はよく拭き取ってからお使いください。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.41

101人の平均満足度

アントン

2022.11.17

エビは弱火で！クッ○ドゥのレシピにもあったが、エビは弱火にすることでプリプリ感が損なわれない。中火で最初やったら、いまいちになった。あと長ネギはソースと同時に最後に投入しないと、長ネギがカピカピになり、長ネギが入っているかよくわからなくなる。それと卵は入れない方がいい！卵を入れる前は見た目も味も、お店みたいと感動していたが、卵を入れたら一気に見た目が悪くなったうえに、かなりマイルドになりました。卵とじ丼みたいになるので、このレシピだとどんぶりでエビチリ丼として食べるのがいいでしょう。

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