簡単!ピリ辛麻婆豆腐 レシピ・作り方

「簡単!ピリ辛麻婆豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパンに材料を入れていくだけ!ご飯がすすむ簡単ピリ辛麻婆豆腐です。ピリ辛に仕上げてありますので、豆板醤の量は調整して下さい。 豆腐の代わりに茄子を加えれば、麻婆茄子の出来上りです。是非お試し下さいね!
調理時間:40分
費用目安:700円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 絹豆腐1丁
  • 牛豚合びき肉100g
  • 長ねぎ1/4本
  • 甜麺醤大さじ2
  • 豆板醤小さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①中華スープの素小さじ1
  • ①水200ml
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ2
  • ごま油大さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    豆腐はキッチンペーパーを敷いたお皿に置き、ラップをしないで600Wのレンジで1分程加熱し、2cm角に切ります。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油を熱し、中火でひき肉をパラパラになるまで炒めます。
  4. 4.
    3に豆板醤、甜麺醤を加えて炒め、豆板醤の香りが出てきたら、①を加えます。
  5. 5.
    煮立てたら、1、2を加えて1分程煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  6. 6.
    最後にごま油を回しかけます。 器に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

豆腐は水分が多く、味が薄くなってしまうので、レンジで加熱する事で、水を切ってくれます。水溶き片栗粉でとろみをつける際は、豆腐が崩れないように静かに混ぜながらとろみをつけてください。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background角切り大根の無限ナムル
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundキムチチーズ厚揚げ焼き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundプリプリクリーミー 無限しらたき
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください