料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

簡単!ピリ辛麻婆豆腐

「簡単!ピリ辛麻婆豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパンに材料を入れていくだけ!ご飯がすすむ簡単ピリ辛麻婆豆腐です。ピリ辛に仕上げてありますので、豆板醤の量は調整して下さい。 豆腐の代わりに茄子を加えれば、麻婆茄子の出来上りです。是非お試し下さいね!
調理時間:40分
費用目安:700円前後

材料(2人前)

  • 絹豆腐1丁
  • 牛豚合びき肉100g
  • 長ねぎ1/4本
  • 甜麺醤大さじ2
  • 豆板醤小さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①中華スープの素小さじ1
  • ①水200ml
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ2
  • ごま油大さじ1
  • サラダ油大さじ1

手順

  1. 1.
    長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    豆腐はキッチンペーパーを敷いたお皿に置き、ラップをしないで600Wのレンジで1分程加熱し、2cm角に切ります。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油を熱し、中火でひき肉をパラパラになるまで炒めます。
  4. 4.
    3に豆板醤、甜麺醤を加えて炒め、豆板醤の香りが出てきたら、①を加えます。
  5. 5.
    煮立てたら、1、2を加えて1分程煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  6. 6.
    最後にごま油を回しかけます。 器に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

豆腐は水分が多く、味が薄くなってしまうので、レンジで加熱する事で、水を切ってくれます。水溶き片栗粉でとろみをつける際は、豆腐が崩れないように静かに混ぜながらとろみをつけてください。

たべれぽ

たべれぽ
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松潤LOVE💜💜😍💜💜💜💜
2017年08月01日

7/6に作りました♪めっちゃ美味しいかったよ😊

たべれぽ
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松潤LOVE💜💜😍💜💜💜💜
2017年07月15日

私は、スッゴク美味しいかった😃
旦那は、辛さが足らないと嘆いていました♪

たべれぽ
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すみっち
2017年06月26日

とっても簡単で美味しかったです(^_-)-☆❤❤❤
少し辛いのが好きなので豆板醤多めに作りました😝💓
グッチョブ(ゝω∂)❤❤❤❤

たべれぽ
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くにちゃん
2017年06月07日

牛肉の味が出てて、おいしかったけど家にはちょっと甘かったです。夫はラー油かけてました。次回は中国山椒をかけてみたいとおもいます!

コメント

石黒富恵
石黒富恵
木綿豆腐でも いいんですか❓
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
木綿豆腐でもお作りいただけますよ。
ぜひ作ってみて下さいね。
2ヶ月前
もりみつ いさべる
もりみつ いさべる
豆腐の代わりで出来るマボ教えて下さい。
3ヶ月前
徳重翼
徳重翼
ちくわどうですか?★!
2ヶ月前

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