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食がすすむ！メカジキの南蛮漬け レシピ・作り方
「食がすすむ！メカジキの南蛮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お酢が入っていることで、さっぱりと召し上がれます。糸唐辛子で少しピリ辛に！ ご飯にのせて丼にしても美味しく召し上がれます。 おつまみにも、食卓のメインにも使えるメカジキの南蛮漬け！ ぜひ作ってみてはいかがでしょうか？
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1 にんじんは千切りに、玉ねぎは薄切りにしておきます。
- 2 バットに(A)を全ていれ、にんじん、玉ねぎ、かいわれ大根を入れます。
- 3 メカジキを一口大に切り、片栗粉をまぶして、150度の油できつね色になるまで揚げたら、2のバットへ上げて、味を染み込ませたら完成です♪
コツ・ポイント
味を染み込みやすくするため、カジキはあつあつのまま①のバットへ入れて下さい♪ カジキ以外の魚でも代用可能です。 辛いものが苦手な方は、糸唐辛子を省いて下さい。 にんじん、タマネギはできるだけ薄く切って下さい。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
おねェ
カジキ以外でも可能とありますが
どんな物が良いか教えて下さい
m(*_ _)m
kurashiru
定番ですが、アジや、サバでもいいですし、白身魚のタイ、たら、かれいでもお作りいただけますよ。とっても美味しい南蛮漬けですので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
ユーザー897831
片栗粉の代わりに小麦粉でもいいですか？
kurashiru
片栗粉の代わりに小麦粉を使用してもお作りいただけます。おいしく作れますように。
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