食がすすむ!メカジキの南蛮漬け レシピ・作り方
「食がすすむ!メカジキの南蛮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お酢が入っていることで、さっぱりと召し上がれます。糸唐辛子で少しピリ辛に! ご飯にのせて丼にしても美味しく召し上がれます。 おつまみにも、食卓のメインにも使えるメカジキの南蛮漬け! ぜひ作ってみてはいかがでしょうか?
調理時間:20分
費用目安:600円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1. にんじんは千切りに、玉ねぎは薄切りにしておきます。
- 2. バットに(A)を全ていれ、にんじん、玉ねぎ、かいわれ大根を入れます。
- 3. メカジキを一口大に切り、片栗粉をまぶして、150度の油できつね色になるまで揚げたら、2のバットへ上げて、味を染み込ませたら完成です♪
料理のコツ・ポイント
味を染み込みやすくするため、カジキはあつあつのまま①のバットへ入れて下さい♪ カジキ以外の魚でも代用可能です。 辛いものが苦手な方は、糸唐辛子を省いて下さい。 にんじん、タマネギはできるだけ薄く切って下さい。
たべれぽ
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