もやしのあんかけチャーハン レシピ・作り方

「もやしのあんかけチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もやしのシャキシャキととろっとしたあんかけが美味しい、もやしのあんかけチャーハンのご紹介です。チャーハンの中にも刻んだもやしを入れることで、ボリュームアップと歯ごたえを楽しめますよ。簡単にささっと作れますので、ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの) 200g
  • もやし 100g
  • 長ねぎ 1/2本
  • カニカマ 2本
  • 牛豚合びき肉 50g
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①黒こしょう ひとつまみ
  • 溶き卵 1個分
  • サラダ油 大さじ1
  • あんかけ
  • 200ml
  • 片栗粉 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 料理酒 小さじ1
  • ひとつまみ
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. もやしは半量をざく切りにし、長ねぎは粗みじん切りにします。
  2. 2. カニカマは手で割きます。
  3. 3. ボウルに牛豚合びき肉、①をいれてよく混ぜ合わせます。
  4. 4. ボウルにあんかけの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて色が変わるまで炒めます。
  6. 6. 1、2を加えて中火で炒め、もやしがしんなりしてきたら溶き卵、ごはんを加えて炒め合わせ、ごはんがほぐれたら火からおろし取り出します。
  7. 7. 同じフライパンに残りのもやしを入れて中火で炒め、しんなりしてきたら4を入れます。
  8. 8. 中火にかけ、とろみがついてきたら火から下ろします。
  9. 9. 皿に6を盛り8をかけ、小ねぎをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 具材の量によって火加減や加熱時間を調整してください。

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