スキレットで旨辛プルコギピザ　レシピ・作り方

手順

• 1ボウルに(A)を入れ、全体が混ざるまでよく混ぜます。
• 2ドライイースト、お湯を加えて全体が混ざったらサラダ油を加え、生地をまとめます。
• 3打ち粉をし、生地を伸ばすようにしてよく捏ねます。
• 4手で丸く成形し、ラップをかけ、40℃に30分程置き、発酵させます。
• 5玉ねぎを薄切りにします。
• 6ボウルに(B)を入れて混ぜ、5、牛肩ロースを加え下味をつけます。
• 7フライパンでサラダ油を熱し、6を入れて中火で焼きます。火が通り水気が無くなったら火から下ろします。
• 8マヨネーズにコチュジャンを加えてよく混ぜます。
• 93の生地が2倍ほどに膨らんだら、生地を潰してガスを抜きます。
• 10オーブンを220℃に予熱します。
• 11スキレットにサラダ油を流し、生地をスキレットの大きさに伸ばしてしきます。8を塗り、ピザ用チーズ、7をのせ220℃に予熱したオーブンで15分焼きます。
• 12焼き色がついたらスキレットを取り出し、青ねぎ、糸唐辛子を乗せたら完成です。