ニラのカラフル巻き レシピ・作り方

「ニラのカラフル巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

のりで巻いた、珍しいニラのおひたしです。普通のおひたしとは一味違ったレシピになります。のりで巻いているので、召し上がる際も取り分けやすくおすすめです。かつお節をかけても美味しいので、是非一度お試しください。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ニラ100g
  • お湯適量
  • 小さじ1/2
  • 冷水適量
  • 薄焼き卵
  • 溶き卵2個分
  • ふたつまみ
  • サラダ油小さじ1
  • のり2枚
  • 紅生姜20g
  • トッピング
  • 卵黄1個分
  • しょうゆ大さじ1

作り方

  1. 1.
    フライパンに水をいれ、沸騰したら塩をいれ、ニラをサッと茹でます。冷水にとり、水気を切ります。
  2. 2.
    薄焼き卵を作ります。ボウルに溶き卵、塩を入れ、混ぜます。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンに、サラダ油を入れ、キッチンペーパーで馴染ませ、2を流し込みます。表面が乾いてきたら裏返し、焼きます。
  4. 4.
    巻きすの上にラップをひき、のり、3、1、紅生姜の順にのせたら、ぎゅっと巻きます。
  5. 5.
    食べやすい大きさにカットしたら、お皿に盛り付け、お好みでしょうゆ、卵黄をつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

のりで巻くので、ニラを冷水につけたあとは、水気をしっかり絞ってください。また、のりを巻く際は、きつめに巻くと形が崩れにくくなります。

たべれぽ

たべれぽ
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ゆうか!
2018年03月23日

ほんのりとした塩味が美味しかったです!工程自体は単純なのですが、ニラを欲張ってしまったせいでぐちゃぐちゃになってしまったり、巻き方が弱くて崩れてしまったりと、最後の仕上げが若干難しかったです。多分海苔を巻くのを忘れてしまった部分が大きいのかな。リベンジしたいです(;_;)

コメント

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