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花椒香る 白菜たっぷり麻婆豆腐　レシピ・作り方

「花椒香る 白菜たっぷり麻婆豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.46(28)
花椒香る、白菜たっぷりピリ辛麻婆豆腐のご紹介です。花椒の香りが食欲をそそる一品ですよ。簡単に短時間で本格麻婆豆腐をお作りいただけますよ。ごはんとの相性もピッタリですし、おつまみにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備木綿豆腐は水気を切っておきます。
  • 1白菜は3cm幅に切ります。
  • 2木綿豆腐は2cm角に切ります。
  • 3フライパンにごま油、(A)を入れて弱火で加熱し、ニンニクの香りが立ったら豚ひき肉を加え、ほぐしながら肉の色が変わるまで炒め、1を入れて炒めます。
  • 4全体に油が回ったら水、2を加えて中火で煮立たせます。(B)を加えて3分加熱し豚ひき肉に火が通り、白菜がしんなりしたら水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら火から下ろします。
  • 5器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.46
28人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

花椒の香り高い本格的な麻婆豆腐が、家にある材料で手軽に作れます。白菜がたっぷり入って、具だくさんなのが特徴。豆板醤と花椒の量を調整すれば、ピリ辛具合を好みに合わせられるのが魅力です。人参やちくわを加えてアレンジも楽しめます。とろみのある優しい食感で、白菜の甘みと相まって奥深い味わいに。合い挽き肉でも美味しく仕上がるので、ぜひお試しください。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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