ボリュームたっぷり よだれ鶏そうめん　レシピ・作り方

手順

1. 準備 きゅうりはヘタを切り落としておきます。鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
2. 1 きゅうりは斜め薄切りにし、細切りにします。
3. 2 タレを作ります。長ねぎはみじん切りにします。
4. 3 ボウルに2、残りのタレの材料を入れて混ぜます。
5. 4 耐熱ボウルに鶏むね肉を入れ、フォークで数ヶ所に穴をあけ、料理酒、砂糖を加えてなじませます。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
6. 5 一度取り出して鶏むね肉を裏返します。再度ふんわりとラップをかけ、中に火が通るまで600Wの電子レンジで2分程加熱します。
7. 6 粗熱を取り、5mm幅に切ります。
8. 7 鍋にお湯を沸かし、沸騰したらそうめんを入れてパッケージの表記通りに茹でます。お湯を切り、流水で洗い、水気を切ります。
9. 8 器に7、1、6を盛り付け、3をかけ、糸唐辛子を散らして完成です。