ボリュームたっぷり よだれ鶏そうめん　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. きゅうりはヘタを切り落としておきます。鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
2. 1. きゅうりは斜め薄切りにし、細切りにします。
3. 2. タレを作ります。長ねぎはみじん切りにします。
4. 3. ボウルに2、残りのタレの材料を入れ混ぜ合わせます。
5. 4. 鶏むね肉は耐熱ボウルに入れフォークで数ヶ所に穴をあけ、料理酒と砂糖を加えてなじませます。
6. 5. ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで2分程度加熱し、鶏むね肉を裏返します。再度ラップをして600Wの電子レンジで2分程、中に火が通るまで加熱します。粗熱を取り、5mm幅に切ります。
7. 6. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したらそうめんを入れ、パッケージの表記時間通りにゆでます。湯切りをし、流水にさらし、水気を切ります。
8. 7. 器に盛り付け1、5をのせ、3をかけます。糸唐辛子を散らして完成です。