ボリュームたっぷり よだれ鶏そうめん レシピ・作り方

「ボリュームたっぷり よだれ鶏そうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

よだれ鶏をのせたボリュームたっぷりのそうめんはいかがですか。長ねぎをたっぷりと使ったシャキシャキの香味だれが、そうめんやレンジで作るしっとりとした鶏肉に絡み、たまらないおいしさです。ボリュームたっぷりな一品ですので、ランチや夜ごはんにぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • そうめん 100g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 鶏むね肉 150g
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • タレ
  • 長ねぎ 1/2本
  • しょうゆ 大さじ2
  • 大さじ2
  • 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 白いりごま 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • ラー油 小さじ1
  • きゅうり 1/2本
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. きゅうりはヘタを切り落としておきます。鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
  2. 1. きゅうりは斜め薄切りにし、細切りにします。
  3. 2. タレを作ります。長ねぎはみじん切りにします。
  4. 3. ボウルに2、残りのタレの材料を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4. 鶏むね肉は耐熱ボウルに入れフォークで数ヶ所に穴をあけ、料理酒と砂糖を加えてなじませます。
  6. 5. ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで2分程度加熱し、鶏むね肉を裏返します。再度ラップをして600Wの電子レンジで2分程、中に火が通るまで加熱します。粗熱を取り、5mm幅に切ります。
  7. 6. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したらそうめんを入れ、パッケージの表記時間通りにゆでます。湯切りをし、流水にさらし、水気を切ります。
  8. 7. 器に盛り付け1、5をのせ、3をかけます。糸唐辛子を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

ラー油の分量はお好みで調整してください。 鶏むね肉に、フォークで穴を開けることで、味も馴染みやすくなり、加熱した時に破裂しにくくなります。 ご使用の電子レンジの機種やた耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

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