旨味たっぷり 豚肉シュウマイ　レシピ・作り方

大事なことが書かれてないから、自分の判断でするしかないのが悲しい 皮がべろべろ剥がれちゃったし、肉パサパサだったし、 どうやって包んだらいいか書かれてない。 多分、しっかり粘り気が出るまで練らなきゃいけなかっただろうし、空気抜かなきゃいけなかったし、クッキングペーパーなり敷かなきゃいけなかったんだろう

仕上げにしゅうまいの表面に水溶き片栗粉をつけてつやだししました。そのままでも味がしっかりしてて美味しかったです♪

豚ミンチとポン酢の味を信じて、タネは味付け無しで作ってみました。蒸し立ての美味しいシウマイが手軽に作れて驚きました。シウマイの中央部を軽く凹ませておくと、蒸してる時に肉汁が溢れ出さず、留まってくれて、ジューシーに仕上がるんかと試行錯誤中。

フライパンにクッキングシートを敷きシューマイと少し水を加え焼いた。簡単。

眠ってたグリル鍋を初めて使いました。倍量で作りました。

お砂糖と生姜を調節すれば大人向きにも子ども向きにも。グリーンピースの代わりの冷凍枝豆くんです。

グリンピースと生姜はなしで。蒸し器がないのでフライパンにキャベツの千切りを敷いて水を入れて蒸しました。美味しくできました😊

味は良かったです。 レシピと言うより自分の問題だと思います。 倍量で作りました。 まず包むのが難しい。 お肉が柔らかくて食感がなかったのが残念。 蒸す時は皮がくっつかないよう間隔をあける事。下に野菜を敷くとお皿にくっつかないので良かったです。 山ランチにと思い練習兼ねて作りましたが難しかったです。 以下 先生からの回答 お作りいただきありがとうございます。より食べ応えのある食感に仕上げたい場合は粗挽きの豚ひき肉をご使用いただくか、豚ひき肉を80gに減らし、豚バラブロック肉を70gを目安に1cm程度の角切りにして加えてみてください。その際は、豚ひき肉と調味料を粘りがでるまで混ぜ合わせてから豚バラブロック肉を加えることをおすすめします。また、豚ひき肉を混ぜ合わせた段階で肉だねが柔らかい場合は、片栗粉を小さじ1など少量ずつ加えて固さを調節してみてくださいね。次回お作りいただく際の参考になりましたら幸いです。

はじめて焼売◎◎◎ 美味しい。 小さめにしたので、蒸し時短。 パクパク食べれて、 たくさん作って良かったです。