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簡単！ナスとこんにゃくの味噌煮 レシピ・作り方
「簡単！ナスとこんにゃくの味噌煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ナスとこんにゃく、豚バラ肉を使った味噌煮の紹介です。味の染み込んだナスのトロっとした食感とこんにゃくの歯ごたえのある煮物で食べ応え抜群の一品になっています。ごはんのおかずにぴったりなので、ぜひ作ってみてください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
- 2 こんにゃくは2cm角に切り、沸騰したお湯に入れて中火で3分程度茹で、水を切ります。
- 3 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 4 ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
- 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろし生姜を炒め、香りが立ったら3を加えて中火で炒めます。
- 6 肉の色が変わったら、1、2、4を加えて蓋をして中火で20分程度煮ます。
- 7 全体に味が染み込んだら火から下ろし、器に盛り付けて糸唐辛子を乗せたら完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 こんにゃくは使用する前に茹でてアク抜きをしていますが、アク抜き済みのものはそのまま使用していただけます。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
たぁ
他に野菜を入れるとすれば何か入れれますか？
kurashiru
「大根」「人参」「ごぼう」などを加えていただいても美味しいですよ。お好みの食材でぜひアレンジをしてみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
えみ
味噌は合わせ味噌ですか？どんなのが合うか教えて欲しいです(*Ü*)
kurashiru
今回使用しているみそは、米麹の褐色みそを使用して作っています。ご家庭で普段ご使用のおみそでもお作りいただけますが、種類によっては風味が大きく異なりますので、その際は味を見て調味料を調整してくださいね。
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