料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ふっくらおいしい タンドリーサバ

「ふっくらおいしい タンドリーサバ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カレー屋さんやエスニック料理店で人気のタンドリーチキンをアレンジ!ふっくらとした食感に仕上がり、サバの臭みが気になりにくいですよ。調味料で和えてオーブンで焼くだけで、作り方もとってもお手軽です。白いご飯にピッタリの味わいです、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • サバの切り身200g
  • 小さじ1/4
  • ①無糖ヨーグルト大さじ3
  • ①カレー粉大さじ1
  • ①オリーブオイル小さじ2
  • ①濃口しょうゆ小さじ1
  • ①はちみつ小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①黒こしょう少々
  • トマト、サラダ菜など適量
  • レモン適量
  • パセリ適量

手順

  1. 準備.
    オーブンは220℃に予熱します。
  2. 1.
    サバの身に塩を振り、5分ほどおき、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
  3. 2.
    ①を混ぜ合わせて、1に塗り、15分ほど置きます。
  4. 3.
    天板にクッキングシートを敷き、2を皮目を上にして並べます。
  5. 4.
    焼き色が付くまで15〜18分焼きます。
  6. 5.
    サラダ菜やトマトと一緒にお皿に盛り付けてパセリを振ったら完成です。お好みでレモンを搾ってお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

サバに振り塩をすることで、臭みと適度な水分が抜けて、おいしく仕上がります。
ヨーグルトやカレー粉、醤油の風味でサバの臭みをマスキングするので、魚が苦手な方にも食べやすい味です。
焼き上がったサバは崩れやすく、オーブンシートに身や衣がくっつきやすいので、優しくはがすようにしてください。

たべれぽ

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コメント

naachi
naachi
塩サバで作りたいんですが最初の塩以外変更する点はありますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
塩サバで作る場合は、塩抜きをすることをおすすめします。
水に塩をいれたものにサバをつけることで、余計な塩気がぬけるので、
1時間程度つけたあとに、キッチンペーパーで水気をふき取ってください。
ぜひ作ってみてくださいね。
6ヶ月前
ばんちゃん
ばんちゃん
サバ以外の魚では、何の魚が合いますか
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
タラや鮭でも美味しいですよ、いろいろな魚で試してみてくださいね!
7ヶ月前

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