ふっくらおいしい タンドリーサバ レシピ・作り方

「ふっくらおいしい タンドリーサバ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カレー屋さんやエスニック料理店で人気のタンドリーチキンをアレンジ!ふっくらとした食感に仕上がり、サバの臭みが気になりにくいですよ。調味料で和えてオーブンで焼くだけで、作り方もとってもお手軽です。白いご飯にピッタリの味わいです、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • サバの切り身 200g
  • 小さじ1/4
  • ①無糖ヨーグルト 大さじ3
  • ①カレー粉 大さじ1
  • ①オリーブオイル 小さじ2
  • ①濃口しょうゆ 小さじ1
  • ①はちみつ 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①黒こしょう 少々
  • サラダ菜 適量
  • トマト 適量
  • レモン 適量
  • パセリ 適量

作り方

  1. 準備. オーブンは220℃に予熱しておきます。
  2. 1. サバの身に塩を振り、5分ほどおき、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
  3. 2. ①を混ぜ合わせて、1に塗り、15分ほど置きます。
  4. 3. 天板にクッキングシートを敷き、2を皮目を上にして並べます。
  5. 4. 焼き色が付くまで15〜18分焼きます。
  6. 5. サラダ菜やトマトと一緒にお皿に盛り付けて、パセリをふったら完成です。お好みでレモンを搾ってお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

サバに振り塩をすることで、臭みと適度な水分が抜けて、おいしく仕上がります。 ヨーグルトやカレー粉、醤油の風味でサバの臭みをマスキングするので、魚が苦手な方にも食べやすい味です。 焼き上がったサバは崩れやすく、オーブンシートに身や衣がくっつきやすいので、優しくはがすようにしてください。

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