サクサクジューシー カレー風味のナスフライ レシピ・作り方

「サクサクジューシー カレー風味のナスフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カレー風味の衣に、粉チーズの入ったパン粉がサクサク美味しい!ナスフライのレシピです。 衣はサクサク、中はジュワ~っととても美味しいですよ。 お好みでマヨネーズをつけてお召し上がり下さい。 お酒のおつまみにもぴったりですよ。
調理時間:25分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ナス2本
  • 水 (さらす用)適量
  • ①薄力粉50g
  • ①カレー粉大さじ1
  • ①卵1個
  • 50ml
  • ②パン粉40g
  • ②粉チーズ大さじ3
  • 揚げ油適量
  • マヨネーズ適量

作り方

  1. 1.
    ナスを4等分にして、水に5分ほどさらし、水気を切ります。
  2. 2.
    ボウルに①を入れてよく混ぜ合わせ、さらに水を加えて混ぜ合わせたら、1をくぐらせて絡めます。
  3. 3.
    バットに②を入れて2にまぶします。
  4. 4.
    170℃に熱した揚げ油で、3を揚げます。 衣がきつね色になったら取り出し、油を切ります。
  5. 5.
    お皿に盛り付け、マヨネーズを添えたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

味が薄いと感じた方は、②に塩こしょうもしくはコンソメ顆粒を足してみて下さい。
お好みでカレー粉を抜いていただいても大丈夫です。

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