サクサクジューシー カレー風味のナスフライ レシピ・作り方

「サクサクジューシー カレー風味のナスフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カレー風味の衣に、粉チーズの入ったパン粉がサクサク美味しい!ナスフライのレシピです。 衣はサクサク、中はジュワ~っととても美味しいですよ。 お好みでマヨネーズをつけてお召し上がり下さい。 お酒のおつまみにもぴったりですよ。

調理時間:25分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ナス 2本
  • 水 (さらす用) 適量
  • ①薄力粉 50g
  • ①カレー粉 大さじ1
  • ①卵 1個
  • 50ml
  • ②パン粉 40g
  • ②粉チーズ 大さじ3
  • 揚げ油 適量
  • マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1. ナスを4等分にして、水に5分ほどさらし、水気を切ります。
  2. 2. ボウルに①を入れてよく混ぜ合わせ、さらに水を加えて混ぜ合わせたら、1をくぐらせて絡めます。
  3. 3. バットに②を入れて2にまぶします。
  4. 4. 170℃に熱した揚げ油で、3を揚げます。 衣がきつね色になったら取り出し、油を切ります。
  5. 5. お皿に盛り付け、マヨネーズを添えたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

味が薄いと感じた方は、②に塩こしょうもしくはコンソメ顆粒を足してみて下さい。 お好みでカレー粉を抜いていただいても大丈夫です。

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