野菜たっぷりしらたきで タイ風ビーフン レシピ・作り方

「野菜たっぷりしらたきで タイ風ビーフン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
500
レビュー
2

しらたきをエスニック風味で調味したおかずのご紹介です。お野菜をたっぷり使用するのでさっぱりと召し上がることができます。少しピリッとした味付けが食欲をそそり、ビールにもよく合いますよ。おもてなしにもなりますのでぜひ、お試しくださいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 しらたきはパッケージの表記に従い、アク抜きしておきます。 パクチーの根元は切り落としておきます。
  2. 1 ピーナッツは粗く刻みます。
  3. 2 パクチーは3cm幅に切ります。
  4. 3 ニラは5cm幅に切ります。
  5. 4 しらたきは5cm程の長さに切ります。
  6. 5 (A)はボウルに入れて混ぜ合わせます。
  7. 6 耐熱ボウルに豆もやしを入れてラップをし600Wの電子レンジで2分程加熱し火を通し、水気を切ります。
  8. 7 4を中火のフライパンでから炒りし、水分が飛んだら一度ボウルに取り出します。
  9. 8 同じフライパンを中火に熱し、ごま油をひき、豚ひき肉、桜エビを炒めます。
  10. 9 豚ひき肉に火が入ったら3、7を加えて5を回し入れ、中火のまま炒めます。
  11. 10 全体に味がなじんだら2を入れ、火を止めてさっと混ぜたら火からおろします。
  12. 11 器に盛り付けて、1を散らしてレモンを添えて出来上がりです。

コツ・ポイント

しらたきはアク抜き済みのものを使用する場合は今回のような前処理はいりません。しらたきは水分をよく飛ばしてから調味すると味がよくなじみます。ピーナッツやパクチーはご使用しなくても美味しく召し上がることができます。唐辛子の量はお好みで調整してお作りください。ナンプラーはしょうゆでも代用できます。

たべれぽ

たべれぽの写真
FILL☆″
FILL☆″
2021.5.25
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
まり
まり
2020.4.26
20200426 ★★★☆☆ 小松菜も加えて作りました。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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