サンマの蒲焼弁当 レシピ・作り方

「サンマの蒲焼弁当」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

香ばしいサンマの蒲焼の入ったお弁当はいかがでしょうか。 錦糸卵を添えると、味も彩りも良くなり、甘辛いタレを少し多めに入れれば、冷めても美味しく召し上がれますよ。 とても簡単なので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • サンマ (3枚おろし) 1尾
  • 薄力粉 大さじ1
  • 調味料
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 錦糸卵
  • 2個
  • 白だし 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • ごはん 150g
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. サンマは頭と内臓と小骨を取り除き、開いておきます。
  2. 1. サンマに薄力粉をまんべんなく薄くまぶしておきます。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1を皮目から焼きます。
  4. 3. 2にこんがりと焼き色が付いてきたら、調味料を入れ、味が馴染んだら火からおろします。
  5. 4. 錦糸卵の材料をボウルに入れ混ぜ合わせます。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、4を薄く広げて焼き、火からおろします。粗熱が取れたら千切りにします。
  7. 6. お弁当箱にごはんを入れ、5を散らし、3を乗せ、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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