香味野菜たっぷり!なすの冷たい焼き浸し丼 レシピ・作り方

「香味野菜たっぷり!なすの冷たい焼き浸し丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりの香味野菜がさわやかなどんぶりです。ナスが煮汁を吸って、じゅわっと口の中で溢れます。食欲がない時でも、香味野菜の風味とポン酢のさっぱりとした味つけで箸が進みますよ。

調理時間:40分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。ミョウガはみじん切りにします。生姜は皮つきのままみじん切りにします。玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. フライパンを強火で熱し、ごま油をひき、1のナスと玉ねぎを入れて炒めます。
  3. 3. ナスがしんなりとして焼き色がついたら中火にします。1のミョウガと生姜、(A)を加えてさっと炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  4. 4. バットに入れて粗熱を取り、ラップをかけ、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
  5. 5. 丼にごはんをよそい、4をのせ、トッピングをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

香りが飛ばないように、ミョウガと生姜は最後に入れてさっと炒めてください。

たべれぽ

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