簡単副菜 ナスとにんじんと小松菜のナムル　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ナスのヘタとガクは切っておきます。 にんじんの皮は剥いておきます。
2. 1 ナスとにんじんを5cm程度の細切りにします。 ボウルにナスと水を入れアク抜きをします。
3. 2 ボウルに水を切った1を入れ、ラップをして500Wのレンジで5分、にんじんが柔らかくなるまで加熱します。
4. 3 小松菜はラップをかけ、500Wのレンジで2分加熱します。 粗熱が取れたら水気を切り、根元を落として5cmに切ります。
5. 4 2に3と(A)を入れて和え、冷蔵庫で30分以上冷やします。
6. 5 4を軽く絞り、器に盛り付けてかつお節をお好みの分量かけたら完成です。