お手軽ビーフストロガノフ　レシピ・作り方

Name: お手軽 ビーフストロガノフ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ごはん 300g; パセリ 適量; 牛もも肉 200g; 玉ねぎ 1/4個; ホワイトマッシュルーム 4個; カットトマト缶 300g; デミグラスソース 200g; 赤ワイン 100ml; 水 300ml; 塩 ひとつまみ; 黒こしょう ひとつまみ; コンソメ顆粒 小さじ2; 有塩バター 5g; 生クリーム 小さじ2

「お手軽ビーフストロガノフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

1000 円

4.24

(38)

簡単に作ることが出来るビーフストロガノフのレシピのご紹介です。市販のデミグラスソースを使用しているので、煮込む時間も短縮出来て、とってもお手軽ですよ。お好みのきのこ類を加えてもボリュームが増すのでオススメです。ぜひ試してみてくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
1 ホワイトマッシュルームと玉ねぎは薄切りにします。
2 牛もも肉は一口大に切ります。
3 鍋に有塩バターを入れて中火で熱し、2を入れて炒めます。
4 色が変わってきたら、1を入れて中火で炒めます。
5 しんなりしてきたら、(A)を入れて混ぜ合わせます。蓋をして弱火で15分ほど煮込み、火から下ろします。
6 ごはんを盛り付けた器に6をよそいます。生クリームをかけ、ごはんにパセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。今回は牛もも肉の薄切りを使用していますが、お好みの部位でも代用いただけます。こちらのレシピは赤ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.24

38人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

材料と作り方がシンプルで手軽に作れるビーフストロガノフですが、レシピのアレンジがポイントです。しめじやマッシュルーム、玉ねぎなどのきのこ類を贅沢に使い、デミグラスソースや豆乳を加えることで、コクのある味わいに。トマト缶は控えめにして、生クリームやサワークリームを加えると、まろやかでリッチな仕上がりに。子供からパパまで、家族みんなが喜ぶ一品になります。

仁愛

2021.9.21

レシピ通りだと味見をした時に酸味(トマト感)が強めで味付けが薄い気がしたので、コンソメ顆粒小さじ1、デミグラスソース100g追加で入れ足しました。時々トロミのつき具合を確認しながら、煮込み時間も20分に延長。お肉はカレー・シチュー用の黒毛和牛肉を使いました。自分好みに美味しく出来上がったと思います。

30人のユーザーが参考になった

ユーザーd2ca48

2021.10.3

まず分量がおかしいです。10人前はありそうな量。そしてトマトが強すぎて味の調整に結局ソースなどを入れることに。次回はトマト缶を使わないレシピにしよう。もう当分作りたくないほどの味と量でした。

19人のユーザーが参考になった

仁愛

2023.8.4

お手軽で豪華だけど、ちょっと工夫が必要なレシピ。レシピ通りに作ると水の分量が多すぎて味が薄いので、水を足す時は最後に味見をしながら少しずつ足していくのがポイントかな。そして、レシピ通りだとトマト缶の分量も多すぎて酸っぱい味付けになるので、トマト缶は100gにして、デミグラスソースは300g(キレの良い1缶♪)、滑らかさとコク増しに豆乳100ml(もっとコクが欲しいなら生クリーム100ml♪その代わりカロリーはグッと高くなります!!)コンソメ顆粒小さじ3にして作ってみたら、めっちゃ美味しかった♥

15人のユーザーが参考になった