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豆腐とアボカドのスープ レシピ・作り方
「豆腐とアボカドのスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.35(17)
食欲がないときでもさらっと飲めて栄養豊富なアボカドと豆腐のスープです。温かくても冷たくしても美味しく召し上がれますので、体調やお好みに合わせて作ってみてくださいね。ベーコンやソーセージを加えればボリュームのあるひと皿になりますよ。お好みでパンを添えても美味しいです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1玉ねぎは繊維を断つように薄切りにします。
- 2アボカドは半分に割って種を除き、皮をむいてざく切りにします。
- 3鍋にオリーブオイルを温め、1を加えてしんなりするまで中火で炒めます。
- 43に水と2を加え、豆腐を一口大に崩しながら加えたら、弱火で煮立てます。
- 5固形ブイヨンを加え、時々かき混ぜながら全体が柔らかくなるまで弱火で5分ほど煮込みます。
- 6粗熱を取った5と豆乳をミキサーで滑らかにしたら鍋に移し、かき混ぜながら中火で温め、塩こしょうで味を調えたら完成です。器に盛り付けて、お好みでパセリを散らしてください。
コツ・ポイント
固形ブイヨンは、コンソメ顆粒小さじ2またはコンソメキューブ1個で代用いただけます。
木綿豆腐の代わりに絹豆腐でも、成分無調整豆乳の代わりに調整豆乳でも構いません。
塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.35
17人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豆腐とアボカドのコラボレーションで、驚くほどクリーミーな食感が楽しめるスープです。フードプロセッサーやミキサーがあれば簡単に作れますが、裏ごしでも美味しく仕上がります。タマネギの食感がアクセントとなり、ヘルシーながらボリューム満点の一品に。ベーコンを加えたり、冷製にしたりとアレンジも自在。優しい味わいで、食事の際の満足感も高いスープです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
