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カツオのちらし寿司 レシピ・作り方
「カツオのちらし寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
レビュー
カツオを使ったちらし寿司のご紹介です。カツオをレモンの効いたタレに漬けてしっかり下味をつけておき、ミョウガ、大葉を混ぜた酢飯と一緒に頂きます。香味野菜とミニトマトの爽やかな酸味がカツオとよく合います。ぜひ一度作ってみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ごはん300g
- カツオ (刺身用・柵)150g
- 漬けダレ
- しょうゆ大さじ1.5
- ごま油大さじ1
- レモン汁小さじ1
- すりおろし生姜小さじ1/2
- ミョウガ1個
- 大葉4枚
- ミニトマト4個
- (A)
- 酢大さじ2
- 砂糖大さじ1.5
- 白いりごま大さじ1
- 塩小さじ2
- のり適量
手順
- 準備大葉は軸を切り落としておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
- 1ミニトマトは4等分に切ります。
- 2ミョウガと大葉は粗みじん切りにします。それぞれを半量ずつに分けます。
- 3カツオはキッチンペーパーで余分な水気を拭き取り、1.5cm幅に切ります。
- 4ボウルに漬けダレの材料を入れて混ぜ合わせ、3を和えます。ラップをかけて15分程冷蔵庫に置きます。
- 5ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、ごはんと2の半量を入れて混ぜ合わせます。
- 6器に5と残りの2、1、4を盛り付け、のりを乗せて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。レモン汁はお好みで酢に置き換えて頂いても美味しくお作り頂けます。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
